Osteria I Birbi - TORGIANO

Prima volta in questo ristorante. Si distingue dai soliti tradizionali che si trovano a Perugia, ma tranquilli ha anche tartufi freschi. Tanti piatti innovativi, molto buoni e molto ben presentati. Non ti riempie ma l'esperienza è di altissimo livello con un conto alla pari.

Il carpaccio molto buono e la panna cotta erano da morire! Anche la bistecca era molto buona. Ho visto commenti negativi sul servizio ma era molto buono. Ci sono due persone ma erano molto disponibili e ti permettevano di goderti il pasto!

Non posso dire di aver mai mangiato male a Perugia, ma c'è una certa monotonia nella cucina locale, dominata da carni robuste e formaggi. Per cambiare un po', prova l'Osteria I Birbi, dove lo chef adotta un approccio più leggero e creativo, utilizzando i prodotti più stagionali del territorio. Cosa ne dici di assaggiare un mix di carciofi tagliati, grigliati, leggermente fritti, ripieni? Oppure delle pappardelle fatte in casa con pesto di fave e un po' di ricotta. Un'atmosfera piacevole e un servizio attento.

Nel centro di Perugia abbiamo trovato questa trattoria e nonsiamo rimasti delusi. Ambientazione molto caratteristica, personale cortese, ma soprattutto cibo e vini di ottima qualità. Gusti forti tipici della zona ma ben equilibrati da provare.

Locale bello. Il cibo è squisito e il modo in cui viene presentato è bellissimo! Le porzioni sono giuste. Il prezzo è un po’ alto ma è corretto per la qualità! Lo consiglio!