Antica Osteria Dell'hermada - Torino

In passato venivamo qui molti anni fa, poi ho capito che è cambiata la gestione e infine il vecchio proprietario l'ha ripreso pochi mesi fa. Non è più lo stesso di come lo ricordavo, non c'è più il buffet di antipasti e c'è un'atmosfera più romantica e devo dire che mi è piaciuto ancora di più di allora. Il giardino è ancora bellissimo e tutto è più tranquillo, con un servizio molto piacevole ed efficiente. Il menu è limitato, ma questo è spesso un vantaggio, ho sempre diffidato dei menu con troppe cose.... Abbiamo preso due antipasti, la giardiniera (verdure piemontesi sott'olio) con una buona salsa di pomodoro e un polpo davvero eccellente con purè di patate e olive sbriciolate; e due piatti principali, un buon petto d'anatra con purè di carote e un super vitello in crosta con salsa al Parmigiano. Per dessert abbiamo provato la pesca con cioccolato e la panna cotta con crumble e nocciole, entrambi buoni. Abbiamo fatto i nostri complimenti al giovane cuoco che è passato ai tavoli per chiedere se tutto andava bene. Abbiamo speso 80€ con il vino della casa. Torneremo sicuramente. Ottimo ristorante con atmosfera romantica e splendido giardino interno. Non c’è più il buffet di antipasti di una volta ma il menù è molto interessante e raffinato, anche se limitato nel numero di piatti (ma l’importante è la qualità che è decisamente buona). Assolutamente eccellenti il polpo con purée di patate e olive taggiasche e la “torinese”, vitello in crosta di grissini con favolosa salsa al parmigiano. Buoni anche i dessert. Il proprietario è quello di una volta, cuoco e camerieri sono giovani e in gamba. Il prezzo è abbordabile, 40€ a testa con il vino. Ci torneremo sicuramente.

Un altro piccolo ristorante di nicchia! Se vai con gli amici è il posto perfetto. Atmosfera unica, antipasti a buffet di ottima qualità e quantità .... Come molti di voi, ho espresso una paura sul consumo di carne cruda ... assaggiatela (le garanzie di qualità e freschezza sono assolute! Menu privilegiato semplice, e ricordate che spesso più di tre ingredienti per formare un piatto non migliorano la qualità ... la svalutano! Come immagino che siete, e parlo per i primi amici inglesi, amanti delle salse cremose ... osate! Osate assaggiare i sapori senza nascondervi sotto maionese o senape, ne sarete estasiati. Ovviamente qui non raccomandiamo di prendere le LASAGNE (punizione ... essere estromessi ... Vini rinvigorenti e genuini robusti e di buona qualità! Infine un saluto agli amici di Franz, sapete sempre rendere unica una cena. Ho scritto questa recensione per i miei cari amici inglesi che, troppo spesso sono bistrattati e considerati non degli ottimi intenditori, ma bisogna pure aiutarli a comprendere il cibo.. non solo venderglielo. Grazie Ragazzi.. anche solo perché, in una realtà, dura, come quella Italiana resistete imperterriti. Dante.