Chapeau Gourmet Sciaboleria - Torino

Onestamente la mia esperienza è stata “niente di che”: location che vuole strizzare l’occhio al radical chic, ma di dubbio gusto. Una cameriera che sembrava molto giovane ed inesperta che non ha sorriso una volta, anzi ci ha messi parecchio a disagio per la sua austeritá. Prezzi proibitivi per la quantità e la qualità del prodotto. Battuta (non tagliata a coltello) di fassona condita con un formaggio cremoso e una cialda di nocciola: l’insieme dei sapori non aveva un senso. Petto d’anatra secco e che sapeva solo di griglia, una porzione era composta da 4 bocconi. Creme caramel al tartufo che nulla aveva di creme caramel. Insomma, conto esorbitante per un ristorante che avrebbe una perfetta traduzione in inglese: pretend to be cool.

Atmosfera accogliente, piatti molto buoni con grande attenzione sia nella presentazione che nella ricerca delle materie prime. Servizio impeccabile: personale attento e cordiale. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Vivamente consigliato.

Avevo prenotato tramite the fork per due persone, sponsorizzando il ristorante ho fatto prenotare anche altri due amici sempre con il the fork ma purtroppo il locale ci ha inviato un sms dicendoci di cancellare che non era possibile prenotare con due nomi diversi e due scontistiche in un solo tavolo. Incredibile come possa influire questa cosa! Se fossero state due prenotazioni diverse ? Le avreste fatte cancellare ? Indubbiamente senza parole ! Ristorante sconsigliatissimo !

Fin dall’ingresso nel locale si percepisce la passione e la professionalità del titolare. Al piano di sotto viene servito un aperitivo con stuzzichino come benvenuto, prima di essere accompagnati al piano superiore, dove ci vengono dati un paio di assaggi della casa molto particolari. Abbiamo diviso come antipasto una battuta di Fassone ed un calamaro morbido ripieno. Seguiti poi da un primo di gnocchetti con gamberi e un polpo scottato su letto di patate. Per chiudere un tiramisù a modo loro. Perfetto tutto.. cibo, servizio, locale Prezzo proporzionato al tipo di locale. Se proprio devo trovare il pelo nell’uovo… forse un paio di gradi di temperatura in più.. ma è proprio per scrivere qualcosa di negativo.

Una conferma!!! Romanticismo e ricerca, ingredienti unici per fare una sorpresa al proprio partner. Location moderna e curata, servizio delizioso, gentile, curato nel dettaglio e sempre presente al bisogno. Il menù, ristretto come giusto che sia per la ricercatezza dei piatti. Composizioni uniche e fotogeniche oltre che essere molto buone e abbondanti (non i semplici assaggi). Consigliato quindi per eventi speciali perchè i prezzi non sono così abbordabili, ma giustificati dalla materia prima davvero ottima e da tutto il contesto. Tornerò volentieri a trovarvi. AT