Koi - Torino

Molto bello ristorante. Atmosfera rilassante ed elegante.

Il pesce è di alta qualità a KOI, la lista dei vini molto meglio di quanto sia consueto nella maggior parte dei luoghi di sushi a Torino. Gli chef lavorano molto duramente. Il servizio è molto attento e veloce. Conosco un autentico cibo giapponese, essendo cresciuto vicino a Japantown a San Francisco. Sì Koi è un concetto di FUSION, ma penso che non riesca a catturare l'essenza della semplicità e dei sapori giapponesi. Odd, perché qualsiasi chef italiano, o anche un diner casual potrebbe espellere a lungo sulla purezza degli ingredienti, e come la preparazione onesta deve immergersi profondamente nell'anima della materia prima, piuttosto che oscurarla. Il successo è raggiunto attraverso la mancanza di artificio, e il rispetto per la natura. Meno è di più. Una buona fusione mostra profonda conoscenza delle culture coinvolte, altrimenti tre lettere devono essere poste prima della parola: c-o-n

Ottimo cibo e servizio, i piatti erano deliziosi. l'unico meno era che la camera era un po' rumorosa la notte in cui ci siamo cenati e diversi locali avevano portato i loro cani da compagnia (uno li aveva anche in un passeggino), che è un po' insolito da vedere durante la cena.

Non avevamo aspettative ma ci è piaciuto molto! Il cibo e il servizio erano eccellenti! Il miglior fusione asiatica che abbiamo provato. Vale davvero la pena fare una visita e torneremo sicuramente.

Cibo e servizio meravigliosi! Non vedo l'ora di tornare un giorno!