Pizzeria Fresco Basilico

Forse abbiamo mancato prima della pandemia, ma alcuni ritocchi ai locali sono stati fatti, mantenendo sostanzialmente lo stesso stile. Il personale per il servizio era composto da ragazzi gentili, cortesi e prontamente disponibili. L'attesa per le pizze non è eccessiva grazie ai due forni separati, di cui uno dedicato al take-away. La varietà di birre è notevole. Il menu sembra essere stato arricchito rispetto al passato, con antipasti migliorati e fritti da non sottovalutare. Ho notato però una diminuzione nella qualità della lavorazione della pasta delle pizze, con una lievitazione non perfetta. Nel complesso, le pizze erano calde ma non al livello di prima. Sembra esserci un potenziale inespresso.

Sono passato di fronte a questo ristorante per anni ma non l'ho mai provato. Ieri finalmente l'ho provato e sono rimasto molto soddisfatto. La camera singola era molto spaziosa, il personale molto gentile e il cibo molto buono. Ho apprezzato molto il fritto, gustoso e leggero, soprattutto l'aragosta che era davvero squisita. Le pizze giganti erano un'esperienza unica, non ricordo di averne mai viste così grandi (inoltre non erano tostate, cosa che preferisco in quanto sono fissato con la simmetria).

Siamo tornati da Perna confermando che la qualità delle pizze è sempre eccezionale. Ci manca però una buona birra alla spina. Torneremo sicuramente.

Che dire? Una garanzia!! Pizza buonissima. Servizio curato, attento e..paziente! Perfetto rapporto qualità/prezzo. Rispetto delle norme Anti-Covid (scusate se è poco! In una piazza come quella, disastrosa e disastrata, di Torre del Greco, una pizzeria che sa distinguersi. Bravi!