Fattoria Dei Barbi - Torrenieri

Questa è stata una delle più grandi esperienze di ristorante italiano che abbiamo mai avuto. Io e mia moglie siamo inciampati nel 2003 su barbi e abbiamo avuto cinghiale e una bella bottiglia brunello. Siamo tornati al mio compleanno a cena e siamo arrivati un'ora prima. Nessun problema che il cameriere era troppo contento di vederci e abbiamo chiesto di sederci fuori in una bella serata con una brise leggera. il tempo impostato la tonnellata e abbiamo ordinato un barbis di vetro vermentino servito entro 30 secondi. (c'era solo un altro tavolo di commensali che, come si è scoperto, aveva ordinato circa 6 casi di barbis teeping e ha deciso di celebrare la loro acquisizione mangiando! Ti abbiamo chiesto quando eri chiuso e ti hanno detto dieci minuti. Ci siamo alzati immediatamente, abbiamo preso i nostri occhiali e visitato il carico dove abbiamo comprato alcune bottiglie per portare a casa. Mentre questa è principalmente una recensione del ristorante, si ricorda che i brunelli del barbi sono realizzati in stile tradizionale con molti terroir. non fruttato e altamente alcolizzato come lo stile moderno. Amiamo il loro pianto e in questa notte dopo che ci siamo risistemati, abbiamo ordinato una cena brunello del 1999. era sorprendente e bevuto perfettamente. Abbiamo una bouche divertente per iniziare la serata, un meraviglioso gazpacho come stanchezza, servito freddo. Ho iniziato con una speciale pasta tagliatelle con funghi porcini freschi. Non riesco a ricordare quando ho avuto i porcini freschi, sembrano sempre essere essiccati. la corte era così incredibile, così perfettamente equilibrata e di buon gusto che avevo letteralmente bevuto negli occhi. Non mentire, e sono andato perfettamente con il brunello, e ora un sidebar per tutti i weinfanatici là fuori. Il servizio di pianto e' stato il piu' complicato e dettagliato che abbia mai visto. sopra una candela, sì, ma prima che il cameriere rimosso la parte superiore della capsula. poi fece un altro taglio un po' giù e quasi tutto intorno alla bottiglia, ma solo abbastanza a sinistra per tirare la capsula per formare un anello in cui sughero dopo aver aperto la tena. Si', il sughero era come un dito e la capsula era come il suo anello. Naturalmente eravamo incuriositi e anche se avevo sete, potevo aspettare. Se n'e' andato. Ha usato serviette. E' sparito. Ha detto che e' stato fatto tra dieci minuti. Arrrrggh, lo voglio ora! è tornato, l'ha versato e wow valeva la pena aspettare! almeno i corsi più importanti sono stati meravigliosi. spugna veale e filetto di maiale in speck imballato con più maiale. la spugna di vitello era zartel e piena di gusto. anche il nero. I piatti sono stati puliti! l'unico passo era il dessert. lo storpio aveva rotto e tocco simile. mentre era buono, non sembrava buono. è stato diffuso sopra la mela cotta yum e c'erano belle tepee meringa tutto intorno. ottimo posto. Lo consiglio vivamente, speriamo che possano andare in stagione cinghiale che penso sia più tardi nell'anno.

Il pranzo più favoloso di sempre! C'è una cantina e pasta fatta in casa. Deve ordinare il cinghiale, e Cacio e Pepe! Fai una prenotazione in modo da poter aspettarti, ma non devi. Un sacco di spazio e vini meravigliosi! Puoi ottenere 50 bottiglie per soli 30 dollari!

What a special trip this was. My wife and I drove in from Cortona, especially to try the wines. The service was kind, professional, and efficient. The meat...

This was one of the greatest Italian restaurant experiences we have ever had. My wife and I stumbled upon Barbi in 2003 and had cinghiale and a gorgeous...

We visited in March, so this review is a bit tardy. I am saddened to see someone had a bad experience since we were there. We arrived around 13.00 (1pm)...