Rifugio Caltena - Transacqua

Siamo venuti qui a causa delle recensioni entusiastiche che ho letto su un blog di viaggi. Quasi ci siamo fatti scoraggiare dalla lunga strada tortuosa che si protrae per un bel po' per arrivarci, ma ne è valsa davvero la pena! Non parliamo italiano ma abbiamo fatto del nostro meglio e c'erano alcuni membri più giovani del personale che parlavano inglese quindi ci siamo capiti bene. Il cibo era eccellente. Vorremmo solo averci fatto un giro prima durante il giorno quando c'era luce per poter vedere i dintorni.

Abbiamo trascorso 3 giorni in questa zona e abbiamo provato i ristoranti classificati al primo, secondo e terzo posto. Questo posto è al primo posto e si DISTINGUE NETTAMENTE dal secondo e dal terzo. Prima di tutto la posizione. Sulla montagna, in una fattoria. Dire che è difficile trovare questo posto è un'eufemismo... richiede impegno. Specialmente dato che la mappa di TripAdvisor è sbagliata e l'indirizzo fornito lì (e persino sul sito web del ristorante) non funziona su Google Maps. Non è difficile capire perché quando finalmente ci arrivi. Ho avuto un local (la mia padrona di casa nella casa vacanze di TripAdvisor) che mi ha portato lì dopo che non siamo riusciti a trovarlo la sera prima. Prima di tutto la posizione... vai su via Caltena come mostra TripAdvisor. Ci sono persino segnali in città che indicano la strada. Quella parte è facile. Quello che non dicono è che sono circa 6 o 10 km lungo la strada... l'unico trucco è continuare ad andare e andare mentre la strada si restringe, poi si restringe ancora, poi si alza sempre più ripida e ripida... se vedi molti pecore e capre e campi, allora stai andando nella giusta direzione. Poi superi un altro ristorante (!) e 1 km dopo quello c'è il rifugio Caltena. È molto grande ma popolare tra i locali quindi prenota. La famiglia lo gestisce. La mamma (credo che sia in cucina) è forse la migliore chef italiana che abbia mai assaggiato. Il miglior pasto che abbiamo avuto in Italia e siamo stati in tutte le grandi città (Roma, Venezia, Napoli, Firenze, Milano...). Il cibo sono tutti piatti locali e preparati freschi dalla fattoria. Le porzioni sono ENORMI, quindi suggerirei di condividere i piatti principali o ordinare solo primi. Non ci sono menu in inglese, quindi sii preparato. Dell'edificio stesso (e della posizione in cima alla montagna in un campo piatto) è un'esperienza culinaria incredibile in stile europeo. L'unica cosa da sottolineare è che il servizio non è il tipico servizio da 'pranzo raffinato'/'servi dalla destra con molti forchette' da parte di camerieri esperti. Il cibo ti viene servito dalla giovane famiglia che possiede il locale con stile e grazia e un sorriso caloroso. Il vino è arrivato senza lista dei vini (mi hanno detto cosa avevano in italiano e ho indovinato... ed è stato aperto e posizionato sul tavolo senza il tipico 'cerimoniale' di degustazione e versamento. Penso che questo servizio 'accogliente' sia un altro elemento del fascino del posto, ma non tutti potrebbero essere d'accordo.

Siamo venuti qui a causa delle recensioni entusiastiche che ho letto su un blog di viaggi. Eravamo quasi scoraggiati dalla lunga strada tortuosa che porta per un bel po' di tempo per arrivarci, ma ne è valsa davvero la pena! Non parliamo italiano ma abbiamo fatto del nostro meglio e c'erano alcuni membri dello staff più giovani che parlavano inglese quindi siamo andati bene. Il cibo era eccellente. Vorremmo solo esser venuti prima durante il giorno quando c'era ancora luce per poter vedere i dintorni.

Volevo approvare la scelta della proprietà per tenere a pezzi coloro che vogliono mangiare insieme con i loro animali!. è già tanto da accoglierli! perché un animale al tavolo è molto fastidioso ed è irricevibile per mille motivi per tenerlo nella sala da pranzo. Sono un vero amante degli animali, ed e' per questo che non gli lascerei mai fare quello che voglio. A casa mia può circolare liberamente fuori casa e nella sua casa ma non dentro casa mia. coloro che vogliono prendere gli animali anche a letto devono farlo in privato e non fingere che sia buono per le persone ordinarie. ha detto questo complimenti per i corsi squisiti e gentilezza! Forza!

Posizione eccezionale per questo rifugio un rifugio di pace e relax. Sarà un caso ma quando dico che siamo stati noi nonostante fosse agosto non abbiamo trovato la ressa che di solito è lì in tutti gli altri rifugi. Nonostante questo abbiamo mangiato molto bene, speso poco e il servizio era impeccabile. Personale molto gentile.