Pimento - TREMESTIERI ETNEO

Siamo tornati con la curiosità di provare il menu estivo e abbiamo avuto l'ulteriore conferma della professionalità dello chef. Siamo rimasti sorpresi dalla presenza di francesco giuffrida che ci ha fatto assaporare due spettacolari cocktail. delicato e decisivo goto dei trelli beccafico. ottimo polpo alla luciana e cous cous di pesce.

Ottima cucina e servizio impeccabile, ma non posso dare le cinque stelle per due motivi. 1)Abbiamo ordinato due filetti di maialino e siamo arrivati uno con cucina perfetta (internamente deve essere rosa), un altro per metà crudo. per la correttezza Ho chiarito che era tornato di cucina, il cameriere ha immediatamente proposto di ricolmare, ma ho rifiutato, lasciando il pezzo crudo nel piatto. Mi sarei aspettato uno sconto sul maiale o almeno non pagare nemmeno. 2) Abbiamo portato una torta per celebrare una persona al tavolo e abbiamo chiesto la cortesia di tagliarla e servirla alla fine della cena. il servizio è stato perfetto, tagliare la torta, una fetta ogni, poi 7 fette ... un peccato per scoprire nel conto la torta tagliata dell'oggetto: 21 euro. Siamo stati fantasiosamente caricati 3 euro per servizio.

Vi dico la mia esperienza, curiosa dalla posizione e dai social media insieme ad un altro paio di amici che decidiamo nell'ottobre 2021 per prenotare per una cena. il proprietario ci mette a nostro agio e spiega i vari menu ci informa anche dei piatti al di fuori del menu con il tartufo di stagione. tutti abbiamo 4 persone che girano molto e che hanno avuto la fortuna di mangiare in diversi ristoranti stellari, e in primo contatto siamo rimasti impressionati, se non dopo aver assaggiato l'entrée inizio a sentirsi spesso al lato e avendo già sofferto in passato mi rendo conto subito che erano calcoli renali (che arrivano improvvisamente e che sono il più doloroso di tutti e dire di tutti i medici inclusi) lei gli ha consegnato un biglietto che va bene per un anno spiegando che Mi sono opposto a tornare a mangiare perché mi sono sentita offesa dal comportamento, ma i miei amici e mia moglie mi convincono che torniamo al ristorante alla fine del marzo 2022 dopo 6 mesi in cui il proprietario ha avuto i nostri soldi senza mai chiamarci per invitarci, arriviamo e la porta che ti informiamo che siamo i 4 creditori di una cena da 400€ il proprietario cambia di fronte e decide da quel momento mai di avvicinarsi al nostro tavolo che invece. in un menu di degotazione di mia moglie da 80€ come dolce hanno portato un piatto con 5 janduiotti avvolto poi comprato al chilo per metro. Ho pagato un menu di degotazione 120€ ma siamo stati a villa crespi da un gentiluomo che ha alcune stelle michelin e lì il prezzo di un menu era di 120€ ma penso che sia giustificato dalla competenza degli chef e della location, cose che a mio parere manca la "cara" signora di pimento. alla fine di questa esperienza quando ci presentiamo per effettuare le operazioni del conto la signora ci dice che dobbiamo comunque dare una differenza di € 23. Vi lascio i commenti.

Ottima cena… pane artigianale fatto in casa. servizio curato e garbato. Tutti giovani e appassionati. Bravi.Prezzo nella media di ristoranti di questo livello … forse porzioni appena risicate.Buona cantina dai prezzi onesti. Forse un po’ alto il costo dei dolci e assolutamente esagerato quelli del liquore di fine pasto: un bicchierino di zacapa 12 euro è troppo.! Per quanto sia buono, una intera bottiglia costa 50 euro al massimo e con una bottiglia si versano almeno 20 dosi…Il punteggio sarebbe di 4 stelle abbondanti… diciamo 4,5…. cinque sono effettivamente troppe; ma il coraggio della proprietaria, la raffinatezza della sala e la voglia di spronarli a fare ancora meglio mi fanno dare 5 stelline.Provatelo. Non rimarrete delusi

Il cibo è gustoso e ricco di sapori particolari... ben realizzato!!!!... il servizio è piuttosto veloce.... l'unica pecca è che è difficile ascoltare o parlare se la sala da pranzo è piena... perché devi alzare la voce e questo rovina un po' l'atmosfera con una location abbastanza suggestiva... che invece dovrebbe trasmettere un senso di riservatezza ed è comunque un bel posto..