Al Parol - TRENTO

Ma che scoperta! Meglio tardi che mai!!!Pesce ottimo, fresco, che si scioglie in bocca, presentato nelle loro ricette originali pugliesi, uniche e saporite!Ambiente famigliare, umile e superaccogliente: come essere a casa di amici! Tutto strabuono, dagli antipasti ai dolci genuini creati dalla cara Maria!Complimenti di cuore! A presto!!! Marika

Buonooooooooooo. Pesce ottimo, piatti curati e gustosi. Sceglietelo se amate la semplicità, apprezzate il buon gusto ma non siete alla ricerca di cucina gourmet “da giacca e tacco a spillo”. L’ambiente è famigliare. Non c’è menù ma Maria vi snocciola i piatti a memoria, non rimane che scegliere con il rimpianto di non poter assaggiare tutto. Buoni anche i dolci. Attenzione c’è poco parcheggio ma potete trovare qualche posto davanti all’università oppure salire a piedi dalla città (salita ripida ma si bruciano un po’ di calorie in vista del pranzo o della cena). Andateci!

Siamo stati in questo piccolo ristorante perché degli amici ci avevano parlato bene. Essendo gestito dalla famiglia, offre pochi piatti al giorno, probabilmente scelti in base a ciò che è disponibile fresco al mercato ogni giorno. Buon cibo, servizio nella norma (siamo arrivati presto!). Senza menu scritto, Maria ci ha elencato le scelte mentre Antonio si occupava della cucina. Il parcheggio di fronte è disponibile solo per poche auto, ma abbiamo parcheggiato alla Facoltà di Ingegneria lungo la strada.

Siamo stati da Al Parol molte volte negli ultimi cinque anni. Servono del buon pesce fresco in un ambiente piccolo e informale. Abbiamo portato amici da fuori città e sono sempre rimasti impressionati. È anche adatto per cene di lavoro con poche persone (dato che lo spazio totale è limitato). Abbiamo anche portato le nostre giovani figlie e se non c'è nulla nel menu che piace a una capricciosa di 5 anni, i proprietari sono stati così gentili da portare un piatto di pasta o qualcos'altro di semplice. È una buona idea prenotare, visto che il numero totale di tavoli è limitato. Preparati ad ascoltare il menu, poiché non hanno un menu stampato.

Antonio e Maria sono insieme da sempre anche se sono giovani: gestiscono questa piccola trattoria dove servono cibo tipico del sud Italia. Vengono da Puglia e servono i migliori spaghetti alle vongole mai assaggiati se la stagione è buona per le vongole), linguine al nero di seppia. Hanno praticamente lo stesso menu ma è troppo buono: gli antipasti variano dal pesce fresco a diversi tipi di formaggio grigliato con peperoni e pomodori, oppure le loro verdure ripiene come melanzane e carciofi sono speciali. Anche i gamberi avvolti nello zucchine e le cozze impanate sono ottimi... ci piace molto e ci andiamo per diverse occasioni: famiglia o lavoro non importa.. ottima lista di vini e ottimi dolci! provatelo!!!