La Pergola Trieste

La scorsa domenica siamo stati alla Trattoria la Pergola (Via Laurana, zona cimitero) ed abbiamo mangiato benissimo ! Abbiamo preso un antipasto misto caldo/freddo comprensivo di capesante, sardoni in savor, alici marinate, baccalà, paté di sgombro. Tutto super fresco, primo piano per la canocia cruda che non tutti la propongono, davvero eccezionale. Non ricordo se costava 14 o 18 euri, calcolate che era per 1 persona. Solitamente questa dose la fanno per 2, almeno da ciò che ho visto in giro Ma ciò che mi ha sconvolto più di tutto era il primo piatto: risotto gamberi e tartufo ! Mi ha devastato, sorpreso, fatto godere tantissimo. Fanno anche altre portate ma credo che mangerò almeno una ventina di volte solo questo risotto ! Cucinato perfettamente, tartufo per niente fastidioso sul gambero. 15€ che ci stanno tutti uno per uno, e anche qua una dose bella stagnante Il tutto accompagnato da un buonissimo bianco friulano alla spina ! Guardavo cosa prendevano gli altri commensali perché sono una persona maledettamente curiosa, notavo preparazioni e pulizie di pesce fatte sul momento prima di essere servito, poi calamarate e dei primi di pesce diversi dal mio, ma anche piatti a base di carne che casomai prenderò la prossima volta. Ma dopo aver mangiato nuovamente quel risotto Consigliatissimo (Y) !

Ci siamo trovati molto bene, tutto buono dal antipasto di carne che di pesce , il risotto con gamberi e tartufo buonissimo , il Servizio buono e il personale super gentili veloci e professionali .

Sono ancora seduta al tavolo di questo semplice, accogliente e ottimo ristorante, che ha soddisfatto i palati di noi tre commensali. Abbiamo mangiato due risotti ai frutti di mare, uno spaghetto alle vongole, tre fritti misti e tre dolci. Nell 'attesa che si cuocesse il risotto, la dolcissima cameriera ci ha portato tre crostini con del baccalà mantecato. Consiglio il locale per la bontà del cibo, per l 'informalità e la cordialità del servizio. Come recita la scritta che ho di fronte 'Ho dei gusti semplicissimi, mi accontento sempre del meglio ' O.W.

Ottimo tutto . Sia pesce che carne . Assaggiato antipasto misto pesce e risotto gamberi al tartufo . Cottura perfetta e servizio cortese e informale

Una bella esperienza, prenotato attraverso Google/The Fork quasi 10 giorni prima. Le pietanze sono presentate bene e di buona qualità, ho mangiato pesce. Da provare la carne che nel menù da la possibilità anche di Angus ma per quello aspetto la bella stagione per godere al meglio della pergola. Ci rivedremo sicuramente!