Osteria Della Cipolla Rossa - Tropea

È gestito da una persona un po ' strana che ha un modo tutto suo di prendere le prenotazioni. I tavoli in tutto sono 5 bisogna andare di persona e incrociare le dita che sia l 'orario giusto con la quantità di cibo in cucina. Non risponde nessuno al numero di telefono, noi siamo andati verso le 20.00 ma ovviamente era tutto al completo. Siamo ripassati il giorno dopo verso le 1830 chiedendo se poteva tenerci un tavolo, la sua risposta alzando gli occhi al cielo è stata questa 'se piove no, se non piove si ' . Mi chiedo se ci è o ci fa, cominciano un po ' a girarmi, ma la curiosità sulle recensioni positive e la diplomazia del mio compagno mi convincono a ritentare verso le 2000 e si vede che la sorte era dalla nostra parte. Ordiniamo due antipasti misti fatti dalla scuola di cucina così definisce lui, allungo l 'occhio vedo una cucina a vista con due giovani cuoche che si destreggiano con calma tra i fornelli. Gli antipasti sono dei bocconcini di specialità calabre buonissimi, dalle polpettine di melanzane ai fiori di zucca ripieni con alici, al formaggio e delle verdurine delicate, uno meglio dell 'altro piatti creati dalle cuoche con ingredienti ad esaurimento, in pratica detta da lui antipasti fatti con quello che c 'è. Brave loro mi dico che riescono ad impiattare parecchi antipasti seppur col cibo contato. Ordiniamo poi la stroncatura, un piatto di pasta alle origini nato povero, con alici, mollica di pane e peperoncino semplice ma molto gustoso e ricco di sapori , la lavorazione della pasta è eccezionale, trattiene tutto il sapore l 'abbiamo innaffiato con del vino bianco della casa fresco e azzeccato. Per finire della crema di ricotta esattamente lo stesso impasto dei cannoli siciliani accompagnato con del liquore dolce. Il proprietario è stato di una gentilezza estrema ci ha spiegato con precisione ogni piatto soprattutto la stroncatura cosa a noi ignota, alla richiesta del bis del dolce da parte del mio compagno gli ha fatto I complimenti per aver gradito tutto con molta soddisfazione a 36 denti, io invece rinnovo i miei complimenti alle due cuoche che da sole sono riuscite a fare andare avanti tutto il servizio della serata senza perdere il controllo e la concentrazione, due grandi donne e se il cibo finisce e viene servito quello che c 'è a una certa ora, non è certo per colpa loro. I miei complimenti 5 stelle vanno soprattutto a loro due in tutto e per tutto.

Unico. Ho approcciato al ristorante con curiosità, scoprendo da Michele, il titolare, che non sussiste menù fisso, prenotazione, né frigoriferi. L'idea geniale è quella di portare in tavola ogni sera un piatto relazionato a quello che viene selezionato dal mercato, dal pescato del giorno e dalle materie prime di stagione, accompagnato ad ogni portata da un calice di vino annesso. La scelta si dirama quindi nel scegliere un primo, o un secondo, e un dolce del giorno, con vino connesso (o tutti e 3 come nel mio caso). L'esperienza è stata sublime: Stroncatura calabrese impeccabile come cottura e sapori, di secondo uno spiedino di pesce spatola buonissimo, accompagnato con la caponatina più leggera mai assaggiata e vino rosso, Terra. Come dolce mi viene portata questa ciotola con ricotta di capra con mandorle tostate e un fico... mai assaggiata una ricotta così buona, concludo con il passito. Da provare assolutamente. Prezzi sicuramente sopra la media della zona, ma proporzionali alla qualità e alla freschezza.

Cena ed emozioni a lume di candela a Tropea. Quando incontri qualcuno come il proprietario di questa Osteria, capisci che cos’è veramente la figura dell’oste. È qualcuno che ti racconta la propria terra attraverso i piatti e che ti coinvolge, ma in modo discreto, in un’esperienza che non è il semplice mangiare, ma il collegare i sapori alle emozioni. Ecco, ieri sera, sono stata cliente dell’Osteria della cipolla: nessun menu alla carta, ma una proposta fresca giornaliera, raccontata proprio dall’oste. Un antipasto della casa misto dai sapori mediterranei, tre primi tra cui scegliere, pesce fresco al forno come secondo, infine un dessert. Tutto fatto in casa, tutto genuino, tutto semplicemente squisito. A lume di candela, in una piazzetta laterale più silenziosa rispetto alla movida della via principale, pochi coperti (meglio chiamare per prenotare il tavolo), consiglio questo posto a chi vuole riservarsi di assaggiare quella cucina calabrese (che strizza le occhiolino anche alla vicina Sicilia) fatta col cuore.

L’amore nel piatto!!! Dopo un’attesa di 24 h finalmente abbiamo potuto cenare qui, trovo che tutto questo nè sia valsa la pena; la dedizione di Michele per ciò che propone, l’amore di Romana nei piatti, ci sono esperienze che toccano il cuore, questa è una di quelle! Il locale è semplice, come Michele e Romana, lui ti porta nell’esperienza che si vivrà nei piatti, un sogno culinario fatto di ricordi ed emozioni, fatto di persone e di vita di chi del suo mestiere nè ha fatto arte! Romana invece persona estremamente discreta arrossisce davanti ai complimenti ma mette se stessa in tutto ciò che crea! E metterci l’anima al giorno d’oggi è cosa assai rara! Consiglio a tutti coloro che sanno apprezzare le cose speciali, a chiunque si dedica tempo a se e all’anima attraverso i 5 sensi!

Osteria della Cipolla Rossa, un incanto tra i vicoli di Tropea...dove nasce la magia tra le abili mani della Chef Romana che insieme al suo compagno Michele, nonché il proprietario del locale, fanno emozionare il palato e il cuore. Un piatto di pasta, un'incantevole poesia, il racconto di una terra tutta da scoprire. È stato un onore essere vostra ospite. Grazie!