Hermitage - VALTOURNENCHE

Il cibo sottobosco, servito così freddo che doveva essere restituito in cucina da un team altrettanto freddo e disattento a prezzi veramente avidi. Il ristorante della guida Michelin dovrebbe essere rivalutato. Vi consiglio vivamente di evitare questa esperienza deludente ed estorta durante la vostra vacanza a Cervinia.

Abbiamo prenotato un tavolo in Chandelle basato sulle recensioni dei 19:30. Abbiamo ordinato uno starter ciascuno, ho ordinato ravioli e mio marito aveva vitello. Abbiamo iniziato con una scopa di camice che era una palla di carne con maionese che era ok. Il mio antipasto di capesante erano finiti ma ok. I miei mariti tartaro di manzo non era condito né aveva molto sapore nessuno dei soliti capperi, cipolla cruda, tuorlo d'uovo... solo manzo semplice. Il mio principale era anche ok, la pasta un po' troppo al dente e non piping caldo. Il vitello dei miei mariti è stato ben cotto ma è venuto con poco altro... solo un po' di salsa, un pezzo di carota e un piccolo peperone cotto. Siamo stati serviti tutto questo in rapida successione quindi entro le 20:00 siamo stati finiti. Ci sono voluti 15 minuti per prendere chiunque per chiedere il conto. La fattura, che aveva anche 2 bicchieri di vino e una tassa di copertura è arrivata a €165 euro. Abbastanza ripida e non ne vale la pena a mio parere.

Nessun rapporto qualità-prezzo, non molto gustoso.. molto deludente.. I piatti di manzo in particolare sono stati una delusione. Abbiamo dovuto aspettare parecchio a lungo per i piatti. Abbiamo fatto notare alla cameriera che uno dei piatti non era buono, ma la risposta è stata offensiva.

Abbiamo avuto un pasto delizioso qui, tuttavia l'esperienza è stata profondamente rovinata dall'approccio non professionale alla tariffe. Come parte del pasto abbiamo ordinato un piatto al tartufo (specialità del giorno) che era tariffato per grammo, tuttavia quando è stato servito non ci è stata chiesta l'approvazione dei grammi forniti che ci ha lasciato con un conto ENORME (oltre 100 euro solo per il tartufo). Il nostro cameriere non ha menzionato la quantità di tartufo utilizzata nel piatto, né mi ha dato l'opportunità di dire loro quanto avrei voluto. Per un ristorante Michelin in una struttura Relais Chateaux, mi aspettavo molto più professionalità. Invece l'esperienza è stata simile a essere truffati nel pagare 100 dollari per dei nuovi tergicristalli. Abbiamo pagato e siamo andati via, sentendoci molto ingannati e sfruttati come turisti in un ristorante di alta cucina.

Abbiamo cenato con la nostra famiglia presso il ristorante dell'Hotel Hermitage. Si trovava a pochi passi dal centro di Cervinia. L'interno di legno e tovaglie di lino era elegante. Abbiamo iniziato con dei cocktail e gli abbinamenti erano perfetti. Ogni piatto aveva salse e condimenti complementari con una vasta scelta di selezioni. Sicuramente una buona scelta per un'occasione speciale.