La Cantinetta - VARENA

Piccola trattoria in un piccolo villaggio della valle di Fiemme. Offre piatti tipici con prodotti genuini. Il servizio ai tavoli è veloce e caratterizzato da cortesia e disponibilità. Ottima torta con albicocche fresche e anche strudel secondo la ricetta tradizionale. Consiglio di fare una sosta, prestando molta attenzione a attraversare la strada per andare dal parcheggio alla trattoria. Il rischio di essere investiti dalle auto di passaggio non è trascurabile.

Un'ottima alternativa agosto con prodotti (di cui alcuni slow food) a km zero, gustosi, ma leggeri abiti in un luogo fresco con a volte caratteristiche. per la prima volta abbiamo trovato un posto che ha chiesto il green pass, anche questo denota un occhio ai gestori amichevoli alla sicurezza dei commensali. Bene.

Eccellenti piatti tradizionali. Posto accogliente, gestione dinamica e piacevole.

Cucina eccellente. Selezione accurata delle materie prime. Personale cordiale e disponibile.

La nostra prima cena in Val di Fiemme ed è stato subito amore! Abbiamo preso per antipasto il carpaccio di carne salada, con chutney di mele e scaglie di trentingrana, davvero ottima, gli Spazle verdi (un po' sciocchi per i miei gusti) al burro con speck e il Groestel, un piatto di carne di maiale, con patate pancetta cipolla e un uovo all'occhio di bue, poco sapido per me (ho risolto chiedendo del sale), ma davvero spaziale! Sono rimasta molto contenta, anche del servizio, rapido e gentile.