Il Dollaro Risto - VASTO

Mi sono trovato per caso in questo ristorante e ovviamente senza prenotare, ho mangiato di qualità e con prezzi normali, non troppo alti considerando che è sul lungo mare . Personale gentile ,lo consiglio sicuramente ..

Nel viaggio di ritorno verso il veneto mio papà decide di fermarsi a mangiare qui; inizialmente lo abbiamo criticato ma poi siamo stati contenti della sua decisione. Personale gentile e materie fresche cucinate egregiamente, locale pulito e ottimo rapporto qualità prezzo 5 stelle meritate

5 stelle pienamente meritate. Abbiamo prenotato e mangiato del crudo sublime per poi spaziare sul menu sapientemente proposto dalla gentile padrona di casa. In sintesi, eccellente sia il servizio che la cucina!!!ancora complimenti!!

Accolti da una sinora cameriera molto cordiale che ci ha consiglaito degli ottimo piatti (parmigiana di pesce) nonostante la cucina fosse in chiusura. Rapporto qualità prezzo ottimo. Materie prime fresche e ben cucinate.

All'inizio del lungomare, quando la strada inizia a salire verso Vasto, Stefania gestisce con la maestria della professionista navigata questo gioiello nascosto. Se guardi in terra trovi un Dollaro, forse? Il caratteristico brodetto di pesce alla vastese per due (solo su ordinazione a garanzia di qualità e freschezza) è un trionfo di sapori veri, un tuffo nella miglior tradizione della cucina tipica nostrana. Ottimo il locale rosato della Cantina Pasetti che Stefania consiglia come abbinamento. Glii antipasti di mare freddi che Stefania ci ha consigliato in attesa del b brodetto sono una rivisitazione in chiave moderna dei saporai della tradizione locale molto centrata. Gustosi anche gli gnocchetti al pomidoro presi dai bambini. Due giorni dopo siamo tornati a pranzo per la frittura di paranza che non siamo riusciti a mangiare perché il brodetto viene seguito da tagliolini fatti in casa conditi nel suo stesso sugo. Fatta con due tipi di farina che le conferiscono leggerezza e fragranza sorprendenti, conferma la presenza in cucina di sapiente mani. Gentilissimi gli aiutanti di Stefania. Non credevo possibile spendere così poco per mangiare così bene del pesce. Il commercio non vende prodotti, ma emozioni ed esperienze: Il Dollaro è allo stesso tempo il bar sotto casa e un ristorante stellato dove sia viene trattati a metà tra il Signore e l'Amico. Si va via con un senso di armonia e riconoscenza. Grazie Stefania