Marco Polo - VENTIMIGLIA

Attenti al minimo particolare. Piatti elaborati goumet all'ennesima potenza. Il pane viene servito dai camerieri ogni volta che stai per finirlo ed ha un suo piattino. Le bevande vengono tenute a bagno nel ghiaccio a dovuta distanza in maniera che solo i camerieri possano servirle. Come in un puzzle, ogni tassello ha il suo posto e persino il mio zaino ha avuto la sua sedia. Se fumi, ogni volta che smicci, viene pulito e talvolta sostituito il posacenere senza che te ne accorga. Tutti sono molto gentili, le porzioni sono giuste, forse le avrei fatte un pelo più grandi ma ci sta. Sublime il rombo con fiori di zucca ripieno alle mandorle, con glassa di caramello allo champagne, e la crema di burrata con erbe e olive taggiasche era una delle cose più buone mai mangiate. Beh..Che dire, luogo incantevole, prezzi alti ma ogni tanto ci sta. Non ti vizia così nemmeno tua madre.

Un pranzo davvero fantastico quello di oggi al Marco Polo, atmosfera super come sempre e proposte che riescono anche questa volta a stupire

Un posto un po' surreale di una baita sulla spiaggia struttura interamente in legno. Ci sono andata d inverno ma ho notato un ampia terrazza esterna. Per essere un cinque stelle porzioni abbondanti soprattutto il dolce (che non sono riuscita a finire). Mi sono letteralmente innamorata dell antipasto di pesce affumicato che oltre al pesce che si scioglieva in bocca c erano mele e insalata che nella loro semplicità affumicati erano una cosa delizionsa(sbavo al solo ricordo). Personale molto cordiale anche se qualcuno un po' serioso.

Tutti i piatti che ho ordinato mi sono rimasti in memoria: il palato li ha registrati nella consistenza e nell'odore, nel gioco di contrasti e abbinamenti anche insoliti; la mente li ricorderà a lungo. Poche volte mi succede e, mai devo dire, per tutte le portate ordinate in uno stesso ristorante. Una vera esperienza da provare. Vorrei avere la ricetta della crema di mandorle che riempiva i fiori di zucca!

Uno dei ristoranti storici di Ventimiglia, non delude mai. Piatti ben curati, servizio ineccepibile.