Antica Osteria Molinari - VERONA

Ottimo ristorante, pulizia e cortesia al primo posto! Ottimi antipasti e carne di prima qualità.

Fantastico ristorante dove si mangia cibo di eccellente qualità! Niente è lasciato al caso. Ogni piatto è spiegato e tutto è molto raffinato. Carne eccellente. Tra le altre cose vorrei lodare due tipi di prosciutto crudo. Giulietta e io abbiamo scelto di assaggiare entrambi. uno ammorbidito nel vino recioto e l'altro nell'amarone! Come secondo abbiamo scelto la fiorentina, già tagliata con l'osso al centro: Superlativa! Vini di qualità. Personale molto gentile e preparato. Altamente raccomandato. Ottimo rapporto qualità-prezzo.

Dal primo momento, si percepisce che la taverna, nel vero senso del termine, ha poco. L'antica osteria di Sante Molinari è uno di quei posti con un grande potenziale che sta scoprendo, piatto dopo piatto, le sue dimensioni spettacolari. Sono stato in questo posto quattro volte, torno sempre molto volentieri. La mia ultima visita è stata in occasione di San Valentino e per la quarta volta sono rimasto entusiasta del ristorante pienamente soddisfatto. Accolti con un bicchiere di vino rosé frizzante e con i loro inconfondibili grissini, siamo stati serviti quasi immediatamente, nonostante il locale fosse quasi pieno. Il personale si è mostrato come sempre molto gentile e disponibile. Abbiamo iniziato con questo soffice flan di carote su medaglione di agnello, dominato dalla cipolla marinata con il karkade, il tutto adagiato su un fondo di limone bruno. Un piatto con un avvolgimento avvincente, dove il palato è stato catturato da un gioco di sapori calibrati: dalla cipolla marinata al karkade, alla tenera carne di agnello. Un'esperienza culinaria che si è chiusa con una nota di limone che, sfumando i sapori precedenti, ha rinfrescato la bocca. Il primo piatto scelto dallo chef sono stati i carciofi su crema di burrata. Il goto amaro del carciofo e quella capacità di inibire temporaneamente i recettori delle papille gustative che trasmettono cibi dolci, hanno reso la burrata ancora più soffice, esaltando la piacevole delicatezza di questo latticino. A chiudere questo piatto c'era una polvere di carciofi fritti che ha dato una sferzata audace alla creazione. Il penultimo traguardo di questo speciale San Valentino, si è rivelato essere una nuova esperienza per la combinazione di ingredienti mai trovati precedentemente: un faraone pieno di mele vecchie e chili. La prima parola che ho inventato, appena assaggiato questo piatto, è stata: straordinario. Innanzitutto, ho mangiato per la prima volta un faraone veramente delizioso, la carne era morbida e non spezzata come nella norma, inoltre la punta leggermente acida della mela ha trovato un matrimonio non convenzionale con il chili e l'elder closing. Il dolce pensato e realizzato per questa specifica occasione è stata una briciola di cioccolato e noci con frutta secca. Il goto deciso ma non invadente del cacao che si sposava con la frutta secca è stato il primo impatto che ho avuto con questo dolce. Presentato sotto forma di cubo, sembrava un scriba che nascondeva il suo tesoro: fragole morbide e delicate.

L'esterno non riflette l'interno perché l'esterno è molto scarso e si distingue solo da un segno e dal menu esterno. personale molto cordiale e disponibile e gentile. il menu molto delizioso e materie prime di ottima qualità. squisiti tagliatori e con carni speciali, prima strepitosa e ottima carne. accoglievano la necessità dei bambini e anche la loro pasta per ragù era molto buona. i dolci degno conclusione di un pasto eccellente. rapporto qualità/prezzo ottimi complimenti

Il locale piccolo ma molto carino. La cucina forse troppo pretenziosa alla ricerca di impiattamenti ad effetto ma che poi non trovano riscontro nella qualit dei piatti. Tagliere di salumi (16 ma scarno e con sapori poco spiccati. Gnocchi molto particolari nella presentazione ma appena tiepidi e con poco sapore. Forse meglio meno apparenza pi sostanza.