Volli - Via Al Duca Asti

Posto veramente di classe in centro città a pochi minuti a piedi da piazza Alfieri. Non vi ero mai stato e ci sono andato a cena ieri sera devo ammettere la mia sorpresa, ne avevo sentito parlare bene ma non avrei mani immaginato tanto così. Piatti eccellenti e di qualità più che ottima, presentazioni veramente di classe e presentazioni molto accattivanti anche alla vista. Staff preparato è molto cordiale, sopratutto attento ai dettagli. Buona anche la selezione di vini che presentano un ottima scelta di vini locali e anche non. Ci ritornerò sicuramente Prezzi decisamente in linea con la qualità dei prodotti, noi in due con due piatti a testa abbiamo speso 120€ considerando 40€ di bottiglia quindi per servizio e qualità il prezzo è ottimo.

Ai miei 22.000 lettori dico che il mercatino di Natale di Asti non vale la pena del viaggio!! Vale invece un viaggio fino ad Asti il 'Volli restaurant ' dello chef Marco Toso che prende il nome dalla celebre frase dell 'astigiano V. Alfieri: 'Volli, e volli sempre, fortissimamente volli '. Ambiente raffinato con pregiate volte di mattoni a vista e parti delle antiche mura in evidenza. Arredi moderni. Cucina a vista. I piatti, come dallo chef definiti, sono tradizionalmente creativi e la cura dei dettagli è maniacale. Cantina ben rifornita con etichette locali e nazionali. Prezzi assolutamente compatibili con lo standard del locale. Non posso consigliare alcun piatto in particolare perché tutto quello che abbiamo provato è stato veramente eccezionale, delicato, un piacere per il palato. La direzione della sala è affidata a Chiara, fidanzata dello chef che ci ha empaticamente accompagnato in questo viaggio tra i sapori. Lo chef è persona squisitamente semplice ed attenta ed al termine del pranzo ha voluto conoscere le nostre sensazioni. Il Volli, a mio modesto parere e dopo aver provato locali stellati, è sulla buona strada per ottenere la prima stella Michelin. Basta volerlo....Volli, e Volli sempre, fortissimamente volli. Complimenti. Sicuramente ci ritorneremo. Consiglio di posteggiare l 'auto in Piazza Campo del Palio.

Il cibo è eccellente. Strepitosi pane, focaccia e la torta di nocciole. Al momento della prenotazione viene chiesto se si hanno allergie o intolleranze (una cosa che ho apprezzato, non mi è mai capitato in altri locali).Unica pecca, le porzioni sono ridotte. A parte ciò, assolutamente da provare.

Bellissimo locale, atmosfera intima e rilassante, gradevole sottofondo musicale. Servizio impeccabile e piatti davvero ottimi, torneremo senz’altro!

Bellissima esperienza. Personale di classe come il posto. Il menù è tutto da provare. Costo sicuramente allineato alla qualità del posto, del cibo e del servizio. Ci tornerò volentieri. Da capire se la lista dei vini varia nel tempo oppure no.