Corsaglia - Vicoforte

Consiglio questo ristorante a gestione familiare a coloro che vogliono gustare i veri sapori di questa bellissima parte del Piemonte. Ogni prodotto che utilizzano è o coltivato in casa o proveniente da fonti locali ed è evidente nella qualità del loro cibo. Abbiamo scoperto questo posto diversi anni fa e continuiamo a tornarci perché il cibo è eccezionale. Gli antipasti includono sempre una varietà dei loro salumi fatti in casa e un antipasto a base di trota locale proveniente dal fiume accanto al ristorante. Tutte le paste sono fatte in casa e di solito offrono una scelta di tre tipi diversi. I secondi di carne di solito includono arrosto di vitello e altri due tipi di carne come cinghiale (in stagione), agnello o coniglio. Di solito offrono tre scelte di dessert ma per coloro che non riescono a decidere preparano un piatto con tutti e tre. Amiamo assolutamente il loro zabaglione fatto con le loro uova fresche e vino moscato. I proprietari producono anche il loro vino e raccomandiamo caldamente il loro dolcetto. Un consiglio... assicuratevi di essere affamati perché ci sono molti piatti e non vorrete lasciarne passare nemmeno uno.

Consigliato dagli amici che vengono a provare questo ristorante. All'ingresso il proprietario mi avvisa che per oggi è previsto solo il pranzo al lavoro. Non vedo le cucine, di solito vedo come vengono trattati i bagni: una pulizia incredibile: complimenti. Mi viene offerto, come prima, delle tagliatelle al ragù: uno spettacolo! secondo una normale scaloppina, ma il contorno di patate cotte con salsa alla brace è da urlo: una meraviglia! formaggi normali. Il bunet al caffè è così buono che ne prendo due fette! Raccomandato? oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Se ti trovi a Mondovì, anche solo per una sosta verso la tua destinazione, questo è il posto perfetto per gustare cibo italiano tradizionale e non commerciale con ingredienti freschissimi. Non si trova esattamente a Mondovì, ma mezz'ora di auto ti porterà alla Valle di Corsaglia.