La Pizza Di Mamma Di Maria Teresa Morelli

Abbiamo provato la pizza di mamma di ritorno dai lidi ferraresi. Provata perché consigliata come una delle migliori sul senza glutine ma...bah. Prese delle pizze d'asporto, al mio arrivo vi era un po' di confusione per alcuni ordini scambiati precedentemente (a due clienti erano state scambiate le pizze). Caos nella piccola cucina e nel piccolo locale ma risolto abbastanza velocemente. Al contrario, ho notato che il personale alla cassa (credo fosse la mamma) non fa rispettare la fila alla sua finestra: una signora, con la scusa di portare indietro i taglieri, ha deciso di superarmi e pagare prima di me. Mamma si è accorta ma non ha detto nulla (vabbe). Passiamo alle pizze: abbiamo scelto 3 pizze normali e 1 senza glutine porzione di patatine. Le pizze credo siano cotte al padellino e quindi risultano un po' oleose, quasi fritte alla base. Anche il condimento risulta cotto, stracotto, troppo cotto e che tende a diventare un unico strato (il mio amico poteva togliere contemporaneamente salame, mozzarella e pomodoro lasciando la pizza bianca). La senza glutine? Nulla di che, impasto decente ma simil piadina o base pizza che si trova ovunque (insomma non proprio una delle migliori). Prezzi un po' altini per la qualità generale.

Pizzeria da asporto con possibilità di consumazione sul posto, spazio estivo molto curato con arredi in stile rustico/ minimal. Ottima la pizza con lievito madre, lavorata in stile pizza napoletana con il cornicione di 2 cm, direi lunga lievitazione, ideale anche da congelare. ingredienti di farcitura ottimi. Possibilità di richiedere impasti multicereali e proteici. Vegan frendly. Consiglio assolutamente.

Era tempo che non mangiavamo una pizza cosi buona veramente una bella scoperta in una serata di pioggia.... ci torneremo sicuramente

Di passaggio un paio di giorni a Ferrarav(bellissima) ci é venuta voglia di pizza ma io con intolleranze alimentari fastidiose faccio fatica a trovarne..Invece sono stata piacevolmente sorpresa dalla scelta della Pizzeria Di Mamma. Sia la mia pizza che quella del mio compagno veramente ottime. L'impasto senza glutine davvero buono e quello normale alveolato e croccante al punto giusto.Davvero una bella sorpresa. Anche la consegna puntuale e precisa (anche dopo un piccolo inconveniente sugli ingredienti pronti a sostituirmi al volo la pizza) Bravi. Peccato non abitarVi vicini sarei stata una vostra affezionata cliente

Pizza ottima, leggera e personale gentile. Mi è piaciuta anche la distesa all'aperto d'estate, e molto carina la saletta interna.