Sale Nero - VITERBO

Ottimi piatti, qualità delle materie prime, presentazioni semplici ma efficaci. preparato sommelier che offre una gamma di possibilità che descrivono aromi, profumi e gouits; chef creativo ed esigente con se stesso, quindi ottima garanzia per il cliente. la signora che presenta il menu è molto gentile, discreta e raffinata. ,Un applauso a questa qualità realtà vinebia.

Assolutamente una cena per leccare i baffi in una posizione curata in dettaglio. Siamo arrivati in questo ristorante che cammina intorno ai vicoli della città, ma un segno era stato posto per segnalare la presenza della taverna. subito abbiamo apprezzato la cura nella preparazione della stanza e dei tavoli che ha dato un'aria accogliente e piacevole a tutto l'ambiente. il personale cordiale ci ha coccolati con la loro attenzione e competenza. delizioso tartare con uovo croccante dell'antipasto, superiore a tutto quello che ho assaggiato fino ad ora, i gnocchi di castagno così favolosi che non ho sprecato tempo fotografandoli, e poi finire in bellezza con un delizioso copri limone, tutto annaffiato da un ottimo vino consigliato direttamente da loro. Sono andato a cena con il mio partner che ha ordinato come primo piatto la mezza linea alla vaccinazione con schiuma di sedano, per leccare i baffi, e dal momento che la preparazione ha richiesto un tempo leggermente più lungo ci hanno portato un assaggio del taco con bollito per riprovare l'attenzione e la cura del cliente. Devo dire che questo ristorante è stata una sorpresa a tutti i punti di vista per noi che siamo accaduti per caso, anche la perfettamente in linea con tutta l'esperienza che abbiamo fatto, che ci siamo sentiti assolutamente a posto. Che altro dire? vai lì lo raccomandiamo!

Bella posizione e molto curato. la cucina offre un menu con una selezione di piatti raffinati sia di terra che di mare, e un menu con una selezione di sushi molto speciale. dagli amanti della cucina occidentale e giapponese, abbiamo deciso di assaggiare piatti da entrambi i menu e siamo rimasti davvero impressionati da ogni singolo corso. la cucina ci ha coccolati anche con alcuni piccoli gusti extra, tra cui nigiri d'anatra con salsa barbecue e picaña nigiri con senape genuinamente particolare ed apprezzata. qualità della carne e del pesce veramente sopra la media, ingredienti perfettamente abbinati tra loro. menzione speciale per il manager: preparato, gentile e molto bello. è stato in grado di consigliare un vino per dire poco eccezionale con cui accompagnare il pasto (grazie ancora! sicuramente l'acquirente di godere anche a casa dulcis in fundo, un disegno di legge per nulla alto per la qualità e la quantità dei corsi. Se si passa attraverso la vite, una visita è obbligatoria!

Esperienza davvero stupenda, tutto davvero molto buono, dai cocktail, al sushi, ai piatti! Davvero bravi!!

Ristorante un po' alternativo cucina tradizionale mischiata con con la cucina Giapponese, piatti buoni , personale gentile, prezzi accessibili