Gennaro 2000 - VITTORIO VENETO

Alla ricerca di una pizzeria aperta fino a tarda sera, siamo entrati in questo locale e nonostante fosse quasi l'ora di chiusura, il proprietario ci ha fatto sedere con estrema accoglienza. Pizza molto buona, servizio, disponibilità, piccole attenzioni che fanno la differenza e simpatia. Consiglio.

Pizze deliziose e ampia scelta di impasto, personale top e molto gentile e disponibile. Prossimo.

La pizza anche da sporto in questo momento poco simpatico è sempre all 'altezza.Io preferisco il calzone per farlo arrivare a casa ancora caldo.Ottimo tutto, oltre alla gentilezza della Signora che ti prende per la gola con i punti omaggio e le bibite

Il ristorante lo conoscevo solo di nome fino ad ora, ma oggi a pranzo ho avuto il piacere di frequentarlo per la prima volta. Mezz'oretta prima però, volendo sapere esattamente i vari tipi di impasto che utilizzavano per la loro pizza, ho fatto una telefonata e credo di aver parlato con il proprietario, che con estrema gentilezza e pazienza, mi ha elencato tutti gli impasti, credo 5 o 6... che offrivano per soddisfare i vari tipi di clientela. Personalmente, essendo diabetico da circa 1 anno e mezzo, avevo bisogno di trovare non solo un classico impasto integrale, già buono per il livello glicemico, ma anche il famoso grano kamut, che da solo ha un indice glicemico di 40 rispetto al molto alto della farina classica 00 o 0 che sfiora il 90. E così ho scoperto che nel menu avevano un impasto formato da Kamut, Riso e Farro chiamato KaRiFa con il Kamut e il Farro a basso indice glicemico e il Riso che purtroppo ha un indice piuttosto alto. Penso che non essendo esperto in impasti per pizza, il riso serva ad amalgamare gli altri 2 elementi e renderli forse più piacevoli dal punto di vista organolettico, ma così è. Sono contento di sapere che i 2/3 dell'impasto sono a basso IG. Entro quindi in sala che ha all'esterno una deliziosa terrazza coperta, e mi trovo di fronte un ristorante molto molto bello, non la solita pizzeria con arredi fatti di tavoli e casse di legno grezzo ma un lussuoso arredamento in legno di noce scuro? con sedie e poltrone comode con imbottiture beige molto confortevoli anche per il terga oltre che molto belli esteticamente. Quindi ordino la mia pizza con l'impasto KaRiFa e come ingredienti di farcitura funghi, salsiccia e melanzane oltre alla mozzarella e alla salsa di pomodoro. Dopo pochi minuti era già sul mio tavolino da caffè, oltre che la signora proprietaria, Sabina, gentilmente mi ha sostituito autonomamente la bottiglia di acqua minerale che nel frattempo avevo già aperto, con quella frizzante che avevo ordinato ma che per un banale distrazione, il cameriere mi aveva portato una naturale che non avevo nemmeno notato... Inoltre mi hanno messo sul tavolo un delizioso extra vergine biologico che sulla bollente pizza ha fatto degustare straordinari aromi. La pizza era eccezionale sia per l'impasto che per la qualità e l'abbondanza degli ingredienti selezionati, oltre che per la cottura perfetta. Sono sinceramente rare le volte che mi sono trovato in difficoltà a finire una pizza come questa volta, tutto ascrivibile all'abbondanza degli ingredienti oltre che alla natura degli stessi, non propriamente dietetica la salsiccia e i funghi n.d.r. ma che ho voluto io stesso. La leggerezza, la digeribilità e l'indice glicemico basso dell'impasto, restano comunque preservati e questo era il mio obiettivo. Finisco con un ottimo caffè che di solito bevo amaro, riesco a capire e apprezzare le qualità più facilmente di chi lo beve magari con 2 bustine di zucchero. Anche il conto perfettamente in linea con la qualità del cibo mangiato, ma vorrei soffermarmi ancora sulla sorprendente cortesia, gentilezza e cura del cliente, che spesso, soprattutto negli ultimi anni, è offuscata e spesso scomparsa, da tutto lo staff, a partire dalla proprietaria sentita al telefono, dal cameriere che con precisione e linguaggio appropriato, mi accoglie all'interno controllando ovviamente la correttezza del mio Green Pass naturale, fino alla cortesia di Sabina assolutamente La staff ti segue costantemente dall'inizio alla fine informando sul gradimento o meno del loro prodotto ma senza essere invadenti come potrebbe succedere a volte. Mi scuso infine con la signora Sabina se al momento del pagamento l'ho dilungata sulla particolarità del Kamut per chi ha il diabete, tirando un po' in lungo. Alla prossima sicuramente vorrò provare il loro vasto menù di pesce che a un primo sguardo era delizioso. Bravi e continuate così!!! Roberto.

Ottimo locale, piatti a base di pesce molto curati, come pizzeria una vasta scelta per tutti i gusti, impasti a scelta, veramente eccellenti tutte le pizze. Gentilezza e professionalità espressa da tutto il personale. Bravi, alla prossima.