Marukyo - Wakayama

I recently made an evaluation for a rammenbusiness in cairns. it reminds me that a few months ago in wakayama I had a ram that wander after good eating. suppenbase and char-siu are brilliant! can not compare the price in the country. plus, persimmon-leaf-wrapped sushi, so beautiful

Pretty good. only the suppe is a little salty. I think quality and price are fairly fair. 650 yen for a normal size Chinese soup noodles

初めての和歌山ラーメンを丸京で。ラーメンは、見た目よりもあっさり。味が薄いと言うわけでもないですが、コクがないというか、出汁が利いてないスープを飲んでいるよう。食べ始めから追いつゆをするラーメンって…。 とはいえ、これはこれで貴重な食体験。和歌山ラーメンの何たるかは、他の店のラーメンも食べて、ってことで…。

1958年に初代店主が屋台からスタートして以来、現在の4代目まで変わらない伝統の味を受け継ぐ老舗。ロース骨を強く火力で炊いて旨みを抽出したスープは、スッキリとした味が特徴。モチモチとした中太麺との相性も抜群です。テレビから音声が出てるのですが、静かで、奥のガラス窓の厨房から、店の二人から時には、顔を付き合わせて見張られているような感じがしました。食べて最後に水を頂こうとしましたが、奥の厨房から先に出入口のレジで立って待ち受けておられたので落ち着きませんでした。なれ寿司を注文しましたが、冷徹な言い方で売り切れと伝えられました。

先日初めて訪問しました。 元々和歌山ラーメン好きなのですが、和歌山ラーメンの濃いイメージでいくと、結構あっさり目で物足りないかなと、、、 一応追い醤油的なのも置いてますが、入れてもあんまりでした。。。 また麺かためで頼んだのですが全然かためではなく、残念。 チャーシューもかなり薄切りで元々こんな薄い感じなのでしょうか？？ 好みもあるのでお好きな方もいらっしゃると思いますが、私は好みではなかったのでリピートなしです。