Goldschmitts - Menu completo

auf Fruchtspiegel mit exotischen Früchten

Weißbrot mit Tomate, Olivenöl und Knoblauch

mit feinem Tessiner Feigensenf sowie Rosmarin- Kartoffeln und Salat

dazu Punschkirschen

Lassen Sie sich überraschen!

mit frischen Früchten

Espresso mit Goldschmitts -HochgeNUSS (Haselnusschnaps, 35% vol. und Giotto

200g mit 2 gegrillten Garnelen

vom Schweinerücken mit Goldschmitts- Steakhouse- Pommes und Salat

vom Weidenrind mit Balsamico mariniert und Wildkräutersalat

mit Tomate und Gorgonzola überbacken dazu Kräutergnocchi

im Tortitfa-Bett mit Kräuter-Hausdressing

mit Kräuter-Hausdressing

300g aus der Schweineschulter

im Speckmantel dazu Spätzle und Salat

mit Sherry verfeinert und bunter Einlage

mit gebratenen Pilzen (vom Schweinerücken) dazu Spätzle und Salat

mit Baked Potatoes, Sour Cream und Krautsalat

mit Sauerrahm verfeinert

mit raffiniert verfeinerter Soße. Dazu servieren wir „Goldschmitts -Baguette

eine Auswahl von eingelegtem Gemüse, Oliven, luftgetrocknetem Schinken und edlem Käse, dazu unser „Goldschmitts -Baguette

mit Lachs und Garnelen

200g aus 100% Rindfleisch

400g aus 100% Rindfleisch mit knusprigen Bacon und geschmolzenen Zwiebeln

aus der Zwischenrippe geschnitten 250g

vom Landuro Landschwein. Landuro ist eine Kreuzung aus Duroc und deutschem Edel- Landschein Und bringt bestes Fleisch hervor. Intramuskulär durchwachsen ist es besonders zart und saftig. Das Filetstück garantiert höchsten Genuß, 300g

mit Camembert, Preiselbeeren und Kräutersalat

gegrilltes Rinderfilet (160g) und gebratene Garnelen, dazu Rotweinsoße, Sauce Bernaise, Knoblauch- Kartoffeln und Salat

saisonal wechselnde Lieblingsspeisen

an mariniertem Gemüse