Restaurant Ente - Wiesbaden

Die Ente vom Lehel im Nassauer Hof hat sicherlich seit Jahrzehnten einen gewissen Kultstatus für seine gehobene Sterneküche. Auch mit dem aktuellen Küchenchef Michael Kammermeier bleibt die Ente seit Jahren weiter mit einem Stern ausgezeichnet.Kammermeiers Kochstil ist eher der der leichten Aromen, aber mit zahlreichen Genussmomenten. Die feinen Aromen sind perfekt aufeinander abgestimmt und machen dem Gast Freude.Wir hatten das Glück einen wundervollen Sommerabend zu erwischen, so dass wir bis Mitternacht unser Menue auf der sehr schönen Terrasse geniessen konnten.Auch der Service war sehr gut. Wenig professionell war einzig, dass der Preis unseres Weins in der Weinkarte deutlich günstiger angegeben war, als letztlich auf der Rechnung.In Wiesbaden ist die Ente sicherlich das beste Restaurant mit gehobener Küche.

Ein phantastischer Abend zu viert!Zu Ostern bekamen wir je als Paar einen Gutschein i.H.v. 118€, der ein ganzes Menü inklusive Aperitif, 2 Weinen, Wasser und Kaffee beinhaltet hat.Wir genossen Wermut mit Dry Tonic auf Eis -> sehr lecker.Als Gruß aus der Küche kamen u.a. eine Gurkenkaltschale mit Joghurtschaum und Passionsfruchtpraline mit Entenleberpastete.Den Rest des Menüs spoiler ich erstmal nicht, ihr könnt euch auf den Fotos aber schon mal Hunger holen ;-)Fazit: MEGA GEIL!!!!!!

Ende Januar besuchten wir die Ente in Wiesbaden. Das Restaurant ansich ist ein richtiger Blickfang und man sitzt wunderschön in der Rotunde.Wir entschieden uns für das große Menü und starteten mit kleinen Grüßen aus der Küche, welche perfekt zubereitet waren und auch so schmeckten.Bevor wir ins Menü starteten gönnten wir uns zum Champagner noch Austern. Frisch & lecker.Nun ging ins Menü mit gehobelter Gänseleber, welche wir in dieser Form noch nie genießen durfte. Eine echte Offenbarung und extrem lecker.Auch das restliche Menü fiel in keinster Weise von der Vorspeise ab und das hohe Niveau wurde gehalten. Wirklich ein Menü nach unserem Geschmack!Der Nachtisch wartete mit einem besonderen Schwergewicht auf. Bislang war mein liebster Nachtisch in einem Sterne-Restaurant „Das Ei“ im Temple du Gourmet in Neuhütten. Das Bananensplit in der Ente teilt sich nun diesen Platz gemeinsam mit dem Temple. Ein absolutes Highlight.Hier hat man für unseren Geschmack definitiv einen Anwärter auf den 3. Stern. Ein wirkliches Highlight und auf jeden Fall auf unserer Liste für einen zweiten Besuch.

Overall amazing experience. The hostess started it off right by greeting us so warmly and giving us a choice of seating. There probably isn't more than 20...

This review is for the bar inside the hotel and not the restaurant. The bar inside the hotel, due to restrictions, has limited seating. Only 30 people can...