Le Bubbole - MATERA
Le Bubbole
Piatti
Il menù di Le Bubbole di MATERA include circa 33 diversi menù e bevande. In media paghi circa 15 € per un piatto / bevanda.
Le Bubbole, situato in una splendida cornice di Matera, offre un’interpretazione moderna della cucina tradizionale. Mentre alcuni piatti, come l’antipasto di pesce, sono ben presentati e di alta qualità, altri, come il ragù di cozze, risultano deludenti e privi di carattere. Il servizio, purtroppo, è stato spesso lento e poco attento, influenzato dalla presenza di grandi tavolate. Nonostante ciò, l'ambiente elegante e rustico, unita a una carta dei vini ben curata, rende l'esperienza unica. Le Bubbole si presenta quindi come una scelta intrigante ma con alcune lacune da migliorare.
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Recensioni
È stato User un Le Bubbole magico:
Se ti piace mangiare bene con un tocco di innovazione sulla base della cucina tradizionale “Dialetti”, Le Bubbole è il posto giusto. Questo ristorante offre un’ottima cucina in un ambiente elegante e rustico, servito da uno staff attento. Il menu è vario, con nuove interpretazioni della cucina della mamma e sorprese basate su prodotti locali. La lista dei vini è ben composta e include il fascino della Basilicata con... Visualizza tutti i feedback.
Ciò che User non apprezza di Le Bubbole:
Lo stile della cucina era in qualche modo creativo, con una fusione di sapori asiatici e locali. Durante il pasto, la combinazione dei sapori non è stata gestita bene dal cuoco, che non è riuscito a offrire il gusto giusto. L'pulpo cotto a 52 gradi è stato una grande catastrofe: l'pulpo era completamente cotto, privo di consistenza e senza sapore. Inoltre, la salsa asiatica che accompagnava i fagiolini lunghi era sca... Visualizza tutti i feedback.
Lo stile della cucina era in qualche modo creativo, con una fusione di sapori asiatici e locali. Durante il pasto, la combinazione dei sapori non è stata gestita bene dal cuoco, che non è riuscito a offrire il gusto giusto. L'pulpo cotto a 52 gradi è stato una grande catastrofe: l'pulpo era completamente cotto, privo di consistenza e senza sapore. Inoltre, la salsa asiatica che accompagnava i fagiolini lunghi era scadente e completamente scottata, e nessuno dei piatti era cucinato correttamente.
Se ti piace mangiare bene con un tocco di innovazione sulla base della cucina tradizionale “Dialetti”, Le Bubbole è il posto giusto. Questo ristorante offre un’ottima cucina in un ambiente elegante e rustico, servito da uno staff attento. Il menu è vario, con nuove interpretazioni della cucina della mamma e sorprese basate su prodotti locali. La lista dei vini è ben composta e include il fascino della Basilicata con uve non autoctone, oltre a grandi vini locali. Abbiamo ricevuto un’ottima consulenza per scegliere i vini adatti a una selezione complicata di piatti. Abbiamo già prenotato la nostra terza visita al ritorno in questo locale.
Molto buono per un cibo così fantastico. Buona lista di vini, nuovamente a prezzi ragionevoli. Ambiente spettacolare. Il servizio è stato un po' lento all'inizio, ma è migliorato notevolmente dopo. Molto consigliato.
La persona che ha preso il nostro ordine era molto gentile e affascinante e ci ha aiutato a scegliere un buon vino e del cibo abbondante, ma il cibo è arrivato troppo cotto. Quando abbiamo chiesto di parlare con il cameriere, ci è voluto più di mezz'ora per farlo arrivare, nel frattempo avevamo già finito il nostro pasto e non avevamo voglia di mangiare qualcos'altro. Non c'era abbastanza personale per servire ai tavoli e forse è questo il motivo per cui ci è voluto così tanto. Siamo rimasti molto delusi dal cibo.
Menù
Pasta
Raviolo Filled With Black Pork Sausage, Caciocavallo Foam And Candied Lemon16 €Antipasti
Mackerel, Eggplant, Potatoes, Cucumber Mayonnaise And Onion Jam14 €Octopus Cooked Twice, Chickpeas, Red Cabbage And Black Olives15 €Native Lucano Black Pork Slices, Sous Vide, Peperone Crusco, Oranges And Canestrato Di Moliterno Igp17 €Beef Tartare, Grape Mustard And Cocoa Biscuit17 €Poached Egg, Turnips, Cantabrian Anchovies And Matera Bread Crumble15 €
Ulteriori informazioni
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