Salsa Di Aragosta in Dracut

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Salsa Di Aragosta

Prezzo

Ingredienti

• Aragoste

• Qtà. 1 Aragosta (150g)

• Grani di pepe

• Qtà. 8g

• Olio di Oliva Extra Vergine

• Qtà. 3 once (85g)

• Cipolla bianca

• Qtà. 1 unità (150g)

• Carota

• Qtà. 1 unità (61g)

• Sedano

• Qtà. 1 gambo (40g)

• Concentrato di pomodoro

• Qtà. 1 oncia (28g)

• Brandy

• Qtà. 0.5 tazza (112g)

• Paprika

• Qtà. 0.25 cucchiaino (1g)

• PEPE DI CAYENNE

• Qtà. 0.25 cucchiaino (0g)

• Farina

• Qtà. 2 cucchiai (16g)

• Anice stellato

• Qtà. 1 pezzo (2g)

• BRODO

• Qtà. 2 quarti (1,920g)

• Bouquet garni

• Qtà. 28g

• Finocchio

• Qtà. 1 Testa (234g)

• Burro

• Qtà. 2 cucchiaini (9g)