Papadam

Perfetto, il pane che abbiamo mangiato la scorsa settimana in un ristorante indiano e purtroppo siamo rimasti deliziati dal cuocere un po' troppo a lungo, ma lo... leggere di più Perfetto, il pane che abbiamo mangiato la scorsa settimana in un ristorante indiano e purtroppo siamo rimasti deliziati dal cuocere un po' troppo a lungo, ma lo proveremo e riferiremo lg maren

Trovo sempre qualcosa di problematico. qui ci sono ovviamente tazze molto grandi, perché con la quantità di farina di due tazze, almeno leggermente superiore al... leggere di più Trovo sempre qualcosa di problematico. qui ci sono ovviamente tazze molto grandi, perché con la quantità di farina di due tazze, almeno leggermente superiore alla media, ne esce un po' più di un boccone. Ho avuto bisogno di circa il doppio della farina rispetto a quanto indicato per produrre un impasto ragionevolmente asciutto e lavorabile, e anche allora è stata una vera lotta a causa dell'estrema appiccicosità dell'impasto, che poteva essere domata solo con l'aiuto di molto olio. non si poteva parlare di hauchthin, più di 1-2 mm. inoltre, il sapore non era così rivelatore ora. la prossima volta comprerò i papadams pronti all'uso dall'inder, dei tanti, sono deliziosi e davvero sottili.

Ciao, ragazzi, ho fatto questo brot per la prima volta oggi e ho avuto le mie difficoltà iniziali. più farina? più olio? in realtà ho trovato l'impasto perfetto... leggere di più Ciao, ragazzi, ho fatto questo brot per la prima volta oggi e ho avuto le mie difficoltà iniziali. più farina? più olio? in realtà ho trovato l'impasto perfetto e come descritto. Mi sono ricordata di un trucco di mia madre per il poco di cottura. dato che siamo solo in due, ho preso metà della farina e dell'acqua (perché ha un sapore migliore ma molto più sapore indiano). Ho unto leggermente la carta da forno, poi ho messo un film fresco sopra e ho steso l'impasto così sottile. Poi l'ho ripetuto, così che noi (fissato facilmente con il coltello e poi spezzato) abbiamo avuto otto papadams quadrati che erano totalmente deliziosi. molte grazie per la ricetta! richiede un po' di esperienza e tentativi (aiuta anche a assaporare in giro)! allora funziona. dolce tina