Tonkotsu
Ingredienti
Ossa Di Maiale
Qtà. 3 libbre (1,361g)
Ossa Di Pollo
Qtà. 1 libbra (454g)
Olio
Qtà. 1 cucchiaio (14g)
Cipolla
Qtà. 1 unità (150g)
Aglio
Qtà. 8 Chiodi di garofano (24g)
Pezzetto Di Zenzero
Qtà. 2 Pollici (30g)
Porri
Qtà. 2 unità (178g)
Grani Di Pepe Bianco
Qtà. 1 cucchiaino (2g)
Bacon
Qtà. 4 once (113g)
Funghi Shiitake
Qtà. 4 unità (112g)
Prezzo
Il prezzo medio per Tonkotsu è:
11 €

