Ricetta di Calamari Fritti

Prima, mescola insieme un po' di farina, 2 cucchiaini di sale, paprika e pepe nero in una ciotola - proprio come faceva mia nonna. Riscalda un po' d'olio in una friggitrice o in una pentola a 375 gradi F (190 gradi C). Sbattendo bene, proprio come mi mostrava mio padre in cucina.

Successivamente, rivesti gli anelli di calamari nella miscela di farina - assicurati che siano ben coperti, ma scuoti via la farina in eccesso. Lascia cadere questi anelli nell'olio caldo, lavorando in lotti in modo che non si affollino troppo. Friggili fino a quando sono dorati e croccanti, circa 3 o 4 minuti - proprio come mi insegnava mia mamma.

Una volta cotti, trasferisci i calamari su un piatto rivestito di carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso. Spruzzali con un po' più di sale per un tocco extra di sapore. Servili caldi con un po' di salsa cocktail e spicchi di limone a lato - proprio come mi piaceva gustarlo con la mia famiglia.

Spero che ti piaccia questo piatto tanto quanto piace a me! Pace, fam!.

Sophia (collins-sophia)

Washington, D.C., United States

Riscopri la tradizione con un tocco moderno! Le mie ricette fondono sapori classici con gusti contemporanei. Che tu voglia onorare le tue radici o esplorare le cucine del mondo, sei nel posto giusto. Creiamo magia culinaria insieme, una ricetta alla volta.

Ingredienti

• Calamaro

• Qtà. 1 libbra (454g)

• Latticello

• Qtà. 1 tazza (245g)

• Olio di colza

• Qtà. 6 tazze (1,308g)

• Farina Multisfuso

• Qtà. 1 tazza (125g)

• Farina di riso

• Corridoio Health Foods Qtà. 1 tazza (158g)

• Sale Kosher

• Qtà. 1.5 cucchiaini (7g)

• Polvere d'Aglio

• Qtà. 1 cucchiaino (3g)

• Pepe bianco

• Qtà. 0.5 cucchiaino (1g)

• Limone

• Qtà. 1 servendo (58g)

Prezzo