Ricetta di Panino Di Maiale Tirato

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Per iniziare, inizia marinando una spalla di maiale durante la notte in una miscela di zucchero di canna, paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere e sale. Più a lungo marina, più saporito e tenero sarà il maiale una volta cotto.__Successivamente, cuoci lentamente il maiale in una pentola di terracotta o in un forno olandese per diverse ore finché non si sfalda facilmente con una forchetta. La chiave per ottenere quella consistenza perfetta e scioglievole in bocca è cuocere il maiale lentamente e lentamente, permettendo ai sapori di svilupparsi e alla carne di diventare incredibilmente tenera.__Mentre il maiale cuoce, prepara una salsa barbecue piccante e dolce combinando ketchup, aceto di mele, zucchero di canna, salsa Worcestershire e un pizzico di senape. Questa salsa aggiungerà il perfetto equilibrio di sapori al maiale stirato ed eleverà il gusto generale del panino.__Una volta che il maiale è tenero e pronto per essere tirato, sminuzzalo con due forchette fino a quando non sarà perfettamente combinato con la salsa barbecue. Metti il ​​carne di maiale stirato in alto su un panino brioche tostato e completalo con una generosa porzione di insalata di cavolo croccante per un ulteriore strato di croccantezza e freschezza.__Servi il sandwich di maiale stirato con un contorno di patatine croccanti o un'insalata rinfrescante per un pasto completo e soddisfacente pasto. Credetemi, questa ricetta farà tornare i vostri ospiti per qualche secondo e vi chiederà il segreto del vostro appetitoso sandwich di maiale stirato. È un vero piacere per il pubblico e una ricetta che diventerà senza dubbio un punto fermo nel tuo repertorio culinario.

Ingredienti

• Spalla di maiale

• Qtà. 12.25 libbre (5,557g)

• Sale Kosher

• Qtà. 44g

• Pepe nero

• Qtà. 22g

• Zucchero Di Canna Chiaro

• Qtà. 1.5 tazze (218g)

• Paprika

• Qtà. 0.25 tazza (27g)

• Timo

• Qtà. 2.5 rametti (8g)

• Aglio

• Qtà. 4 Chiodi di garofano (12g)

• Aceto di Vino Rosso

• Qtà. 2 cucchiai (30g)

• Cayenna

• Qtà. 1 cucchiaio (5g)

• Olio d'Oliva Extra Vergine

• Qtà. 3 cucchiai (41g)

• Senape

• Qtà. 1 cucchiaio (16g)

• Maionese

• Qtà. 1 tazza (231g)

• Panna acida

• Qtà. 0.25 tazza (58g)

• Limone

• Qtà. 0.5 unità (42g)

• Zucchero

• Qtà. 2 cucchiaini (8g)

• Cavolo Savoy

• Qtà. 0.5 Testa (105g)

• Cavolo Viola

• Qtà. 0.5 Testa (417g)

• Cipolle Verdi

• Qtà. 2 unità (28g)

• Carote

• Qtà. 2 unità (122g)

• Panini per Hamburger

• Corridoio Bakery/Bread Qtà. 6 unità (264g)

• Prezzemolo

• Qtà. 0.25 grappolo (15g)

Matthieu (matthieu10)

Cherbourg-Octeville, France

Benvenuti nella mia cucina, dove la passione incontra la precisione. Combino tecniche tradizionali con tocchi moderni, creando piatti che incantano gli occhi e deliziano il palato. Unisciti a me in questa avventura culinaria, dove ogni boccone è un capolavoro.

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