Ricetta di Pastaalfredo

Per prima cosa devi far bollire l'acqua per la pasta. E non dimenticate di aggiungere un pizzico di sale, proprio come faceva mia nonna. Mentre le tagliatelle cuociono è ora di iniziare con la salsa. Sciogliere un po' di burro in una padella e far rosolare l'aglio tritato finché non sarà bello e fragrante. Quell'aroma mi riporta sempre alla mia infanzia in cucina con mia mamma.

Poi, versa la panna e lasciala cuocere a fuoco lento per un po'. Quando inizierà ad addensarsi, potete aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare finché non sarà tutto sciolto e cremoso. I miei figli adorano sempre aiutarmi a mescolare la salsa: è come una piccola tradizione di famiglia. E lascia che te lo dica, quella salsa è così buona che ti chiederanno secondi ogni volta che prepari questa ricetta di Pasta Alfredo.

Infine, scola la pasta e gettala nella salsa finché non sarà ben ricoperta. Condire con sale e pepe a piacere e magari cospargere anche un po' di parmigiano extra per buona misura. Ed eccola qua, una Pasta Alfredo deliziosamente cremosa che farà tornare tutta la tua famiglia per averne ancora. Proprio come diceva mia mamma: "Il buon cibo è pensato per essere condiviso con le persone che ami". Godere!.