Ricetta di Gamberetti

Mentre frugava tra i mobili della cucina, non poteva fare a meno di ricordare i giorni in cui sua figlia era solo una bambina, aggrappata alla sua gamba mentre lui le preparava la pappa nella stessa cucina. Sorrise tra sé, sapendo che, nonostante il disordine e il caos che la cucina portava, per lei ne era valsa la pena.

Per questa ricetta speciale di Gambas, avrai bisogno di gamberoni, aglio, olio d'oliva, scaglie di peperoncino, prezzemolo e, naturalmente, , un po' di succo di limone. Il vecchio sbucciò e sviluppò con cura i gamberi, ricordandosi di quanto fossero delicate le minuscole dita di sua figlia quando imparò a tenere in mano un cucchiaio.

In una grande padella, scaldò l'olio d'oliva e fece rosolare l'aglio finché non divenne fragrante, proprio come come era solito cullare sua figlia per farla addormentare quando era piccola. Poi aggiunse i gamberi e li lasciò cuocere finché non diventarono di un bel colore rosa, che ricordava le guance rosee che assumeva sua figlia quando era eccitata. Il vecchio spolverò qualche scaglia di peperoncino per un po' di calore, un tocco di prezzemolo per freschezza e una spruzzata di succo di limone per un'esplosione di sapore di agrumi. Mentre impiattava i Gambas, non poteva fare a meno di pensare a come sua figlia fosse diventata una giovane donna forte e indipendente, spingendolo sempre fuori dalla sua zona di comfort. E di questo gli era grato. Questa ricetta di Gambas potrebbe diventare una delle preferite nella loro famiglia, grazie alla tenacia di sua figlia.