Ricetta di Torta Di Carote

Passo 1: Prima di tutto, preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C) e imburra e infarina una teglia da 8x12 pollici.

Passo 2: In una ciotola media, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella. Metti da parte mentre prepari gli ingredienti umidi.

Passo 3: In una ciotola grande, mescola insieme le uova, il latticello, l'olio, lo zucchero e la vaniglia fino a quando non sono ben amalgamati.

Passo 4: Aggiungi lentamente il mix di farina agli ingredienti umidi e mescola fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo, altrimenti il dolce sarà duro.

Passo 5: In un'altra ciotola media, unisci le carote grattugiate, il cocco, le noci, l'ananas e l'uvetta. Poi, incorpora questo mix nell'impasto usando un grande cucchiaio di legno o una frusta pesante.

Passo 6: Versa l'impasto nella teglia preparata e cuoci per 1 ora, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

Passo 7: Lascia raffreddare il dolce per almeno 20 minuti prima di servire. Fidati di me, ha un sapore migliore dopo aver avuto un po' di tempo per raffreddarsi.

Ecco, la ricetta della torta di carote preferita della mia cara figlia. Ora lasciami in pace per tornare ai miei cruciverba.