Ricetta di Baklava

Per iniziare, preriscaldare il forno a 175 gradi C (350 gradi F) e imburrare il fondo e i lati di una padella da 9x13 pollici. Successivamente, trita le noci e condiscile con la cannella, mettendole da parte per dopo. Srotolate la pasta fillo e tagliate l'intera pila a metà per adattarla alla padella. Ricordatevi di coprire la pasta fillo con un panno umido per evitare che si secchi durante la lavorazione.

Stendere due sfoglie di impasto nella teglia, imburrandole bene. Ripeti questo procedimento fino ad avere 8 fogli sovrapposti. Cospargere 2-3 cucchiai del composto di noci sopra e continuare a stratificare con pasta, burro e noci. Lo strato superiore dovrebbe essere profondo circa 6-8 fogli. Usando un coltello affilato, taglia la baklava a forma di diamante o quadrata fino al fondo della padella. Puoi anche tagliarlo in 4 file lunghe per eseguire tagli diagonali.

Cuocere la baklava per circa 50 minuti, o finché non sarà dorata e croccante. Mentre la baklava cuoce, preparate la salsa facendo bollire lo zucchero e l'acqua finché lo zucchero non sarà sciolto. Aggiungere la vaniglia e il miele, quindi cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

Una volta cotta la baklava, toglila dal forno e versaci subito sopra la salsa. Lasciarlo raffreddare prima di servirlo nella carta per cupcake. Questo baklava si congela bene, assicurati solo di lasciarlo scoperto perché può diventare fradicio se avvolto.

Spero che questa deliziosa ricetta del baklava ti piaccia tanto quanto piace a me nella mia cucina professionale. Buon appetito!.