Ricetta di Zuppa Di Lenticchie

Ora, passiamo alla ricetta. Per iniziare, avrai bisogno di alcune lenticchie secche, che puoi trovare in qualsiasi supermercato. Sciacquale in acqua e mettile da parte. Successivamente, trita alcune cipolle, carote e sedano. Questi ortaggi daranno un buon sapore alla zuppa. In una pentola grande, scalda un po' d'olio e soffriggi le verdure fino a quando iniziano a diventare tenere.

Una volta che le verdure sono tenere, aggiungi le lenticchie e un po' di brodo vegetale. Lascia cuocere il tutto insieme per circa 30 minuti, o fino a quando le lenticchie sono cotte. Verso la fine del tempo di cottura, puoi aggiungere alcuni pomodori tritati e condire la zuppa con sale, pepe e un pizzico di timo. Servi la Linsensuppe calda con una spolverata di prezzemolo fresco sopra.

Mia figlia ha sempre amato questa ricetta quando era più giovane. Sorbiva fino all'ultima goccia della zuppa e chiedeva il bis. Mi scalda il cuore vederla godere della mia cucina ora, anche se è per necessità. Spero che questa ricetta porti tanta gioia alla tua famiglia quanto ne ha portata alla mia. Buon appetito!.