Ricetta di Tandoori Roti

Ora vorrei condividere con voi la ricetta di questa deliziosa focaccia. Iniziate mescolando in una ciotola la farina integrale, l’acqua, il sale e un filo d’olio. Lavorare l'impasto fino a renderlo morbido e liscio, proprio come quando la cullavo per addormentarla quando era piccola.

Una volta pronto l'impasto, dividetelo in piccole palline e stendetele in cerchi sottili. Scaldare una padella di ghisa a fuoco medio-alto e cuocere ogni roti per qualche minuto su ciascun lato, finché non si gonfiano e assumono quelle tipiche macchie carbonizzate. Mia figlia ha sempre amato guardare i roti gonfiarsi nella padella quando era piccola.

Servi i Tandoori Roti caldi dalla padella con un po' di burro o burro chiarificato e guarda come la tua famiglia li divora. È una ricetta semplice che sicuramente riporterà alla memoria i ricordi di quando mia figlia era solo una bambina, sempre desiderosa di provare qualunque cosa le cucinassi. Godere!.