Ricetta di Pollo Arrosto

Per iniziare, avrai bisogno di un bel pollo succulento, erbe fresche come rosmarino e timo, alcuni spicchi d'aglio, un limone e un po' di olio d'oliva. Non dimenticare di spolverare un po' di sale e pepe per insaporire. Ora, mi piace preriscaldare il forno a una temperatura calda mentre preparo il pollo.

Successivamente, prendi quel pollo e sciacqualo bene sotto acqua fredda. Asciugalo con un tovagliolo di carta, e poi lo farciremo con quelle erbe fresche, fette di limone e spicchi d'aglio. Irrora un po' di olio d'oliva sopra e condisci generosamente con sale e pepe.

Ora, metti quel volatile nel forno e lascialo arrostire fino a quando non è dorato e succoso. Di tanto in tanto, mi piace bagnarlo con i succhi di cottura per mantenerlo bello umido. E lasciami dire, l'odore che riempie la casa mentre cuoce è semplicemente divino.

Una volta che il tuo pollo arrosto è ben cotto e dorato all'esterno, toglilo dal forno e lascialo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo. Mi piace servirlo con delle verdure arrostite e magari un contorno di purè di patate – è comfort food nella sua forma migliore.

Ecco qui, la mia ricetta segreta per il pollo arrosto. È una fatica d'amore, proprio come crescere i miei bambini e ricordare la mia infanzia. Spero che tu possa provarla e apprezzarla tanto quanto la mia famiglia. Buon appetito!.