Ricetta di Baguette

Quindi raccogli la farina per il pane, il sale, il lievito e l'acqua e iniziamo. In una grande ciotola, mescolare insieme la farina, il sale e il lievito. Aggiungere lentamente l'acqua fino a formare un impasto appiccicoso. Copri la ciotola e lasciala riposare per 12-18 ore affinché lieviti e sviluppi il sapore.

Una volta che l'impasto si è riposato, preriscalda il forno e mettilo in una pietra refrattaria per farlo diventare bello caldo. Infarinare il piano di lavoro e modellare l'impasto in una lunga baguette. Lascia riposare per 30 minuti su carta da forno.

Ora è il momento di infornare! Trasferire con attenzione l'impasto sulla pietra calda e lasciarlo cuocere per 20-25 minuti fino a quando sarà dorato e croccante. Lascialo raffreddare un po' prima di affettarlo e gustarlo.

Adoro preparare questa ricetta perché mi ricorda di cucinare con la mia famiglia mentre crescevo. La passione e la pratica sono fondamentali per realizzare una baguette perfetta, quindi continua così! Buona cottura!.