La Spinata - ALBINO

Siamo stati per pranzo a dicembre con la mia famiglia. posto carino e personale gentile. La pizza era veramente buonissima , ed anche i dolci. Lo consiglio.

Eravamo in tre e siamo passati per Gandino piu ' che altro curiosi per la cattedrale e la storia di quello che nel 1500 era un ricchissimo paese. Meta ' gennaio, piovicchiava, non c 'era in giro un anima. Abbiamo trovato La Spinata per caso (una persona del luogo lo aveva chiamato il ristorante centrale . Una gran bella sorpresa. Locale accogliente senza tante pretese e affettazioni, ma cucina di ottima qualita ', curata e saporita. Abbiamo scelto piatti basati sul mais spinato, coltivato in luogo: gustosi, non pesanti e fatti con intelligenza. Il gestore e ' una persona di classe, appassionato alla storia del paese e di questo cereale di cui sa praticamente tutto. E ' stato un vero piacere (accompagnato da una semplice ma onesta bottiglia di Valcalepio.

Pizza ordinata tramite app ad Albino,consegnata a domicilio...arrivata calda e fragrante. Veramente pizze ottime!!!

Per me che ho un'intolleranza al glutine, da quando hanno aperto, é sempre stata la mia pizza preferita, anzi, l'unica. Purtroppo con il passare del tempo ho notato che le pizze recapitate a casa sono sempre bruciate e le ultime addirittura immangiabil. Tutte le cotture violente sono dannose per la salute, ma i residui dati dalla cenere con l'aggravante del bruciato (davvero eccessivo il sotto) limitano il consumo da parte mia. Spero riescano a trovare il modo per renderle come erano inizialmente.

Buona la pizza, peccato per il tempo di attesa. (Scrivo questa parentesi per riempire lo spazio visto che ne servono 100). Mi chiamo Ubaldo