Sintesi - ARICCIA
Sintesi
Descrizione
Entra in Sintesi e lasciati guidare in un racconto sensoriale che parte dalla semplicità degli ingredienti e arriva a sorprendenti combinazioni. Qui il menu degustazione è una mappa di sapori che attraversa bosco, lago, mare e terra: ogni portata è curata come un verso, con presentazioni eleganti e una capacità creativa che sa emozionare. La carta dei vini è studiata per esaltare ogni accostamento, mentre il servizio, professionale ma caloroso, rende la serata intima e piacevole. Perfetto per chi cerca una cena stellata senza rigidità, Sintesi trasforma la gastronomia italiana in un’esperienza contemporanea e memorabile.
Immagini
Richiesta di prenotazione per Sintesi
Prenotazione consigliata: percorso degustazione principale, abbinamento vini raccomandato e comunicazione preventiva di intolleranze o richieste fuori menu.
Recensione
Recensioni elogiano Sintesi per creatività, degustazione equilibrata e abbinamenti vini eccellenti; qualche platea non ha trovato tutte le portate convincenti.
Abbiamo fatto un détour di una sera prima di ripartire per il Canada per venire a mangiare da sintesi à Ariccia… grande décisione. Una cucina Che merita piu della stella gia aggiudicata con mérito. Risotto cedro e fave/ bottoni di anatra zafferano e scalogno ossidato spettacolari. 10 su 10 gli accordi cibo vino del sommelier super azzeccati e di alto livello. lunga vita à la grande gastronomia italiana.
Un'esperienza incredibile, tutto perfetto, dal personale, professionale ma non distaccato, al cibo, superlativo, all'ambiente, elegante ma non pretenzioso. Ottima carta dei vini e possibilità di aggiungere piatti fuori menu alla degustazione. Prezzo giusto, vista la qualità del cibo e del servizio. Da provare e riprovare.
Sono stata da Sintesi oggi a pranzo per la prima volta ed è stata una esperienza meravigliosa. Tutto superlativo, il cibo di qualità, buonissimo dalla prima all'ultima portata
Non ho foto e questo spiega tutto
Possiamo considerarci ormai esperti di ristoranti stellati, ma da Sintesi abbiamo veramente trovato qualcosa di speciale. Forse la semplicità degli ingredienti resi esplosivi, con accostamenti fuori dall'ordinario. Consiglio la degustazione con l'abbinamento dei vini, lasciatevi trasportare e fidatevi. Grazie a tutti per l'esperienza.
Menu
Sintesi ad Ariccia offre un menu italiano unico con risotti, tortellini, cannoli e opzioni vegane, per una cucina autentica e creativa.
Portata Principale
Risotto Affumicato, Battuto Di Pecora E Alloro28 €A La Carte
Cardoncello Arrosto, Fondo Di Fungo E Crème Fraîche25 € Spaghettone Monograno Felicetti, Ostrica E Burro Acido30 € Bottoni Di Broccoletti In Brodo Di Radici E Liquirizia28 € Pescato Secondo Frollatura E Salsa Al Mais Fermentato36 € Piccione Alla Brace Ed Erbe Di Campo36 €
Menu PDF
FAQ
Ulteriori informazioni
Lo chef di Sintesi spesso si presenta ai tavoli e il locale consente, su richiesta, di aggiungere piatti fuori menu al percorso degustazione: è un buon modo per personalizzare la serata e assaggiare creazioni extra non sempre in carta.
Codice QR del menu
