Resari And More - ASCOLI PICENO

Abbiamo trascorso una serata molto piacevole al Resari, il nostro nuovo ristorante ad Ascoli e uno dei pochi orientati al pesce. L'arredamento è elegante e i saluti sono calorosi e genuini. La lista dei vini è buona e il servizio è di alta qualità. Il cibo era pieno di sapori, ben preparato e bellissimamente presentato. Un'esperienza a 5 stelle a prezzi adeguati, perfetta in tutto.

Questo weekend, il secondo giorno in cui questo ristorante era aperto, due amici e io abbiamo fatto delle prenotazioni per cena. I miei amici vivono ad Ascoli e io li visito regolarmente. Devo dire che questo è il ristorante più elegante che abbia mai provato in questa o in qualsiasi altra città italiana. L'ingresso è su un tappeto rosso lungo il piccolo vicolo dove si trova. Condivide una porta con un negozio di scarpe molto impressionante apparentemente di proprietà delle stesse persone. L'arredamento è semplicemente magnifico, varie tonalità di bianco, tavoli non affollati. Una piacevole musica jazz e classica a basso volume sullo sfondo. Stoviglie e posate molto belle in argento, un personale che è stato splendidamente addestrato in uniforme impeccabile. Il cameriere era bilingue, anche se non necessario nel nostro caso, e discreto. Il menu era in italiano, chiaro e dettagliato. Si poteva ordinare alla carta o con un menu fisso a seconda del numero di portate. I prezzi erano moderati. La selezione di vini era impressionante e abbastanza ragionevole. Abbiamo avuto diverse portate, antipasti, primi e secondi, oltre che dolce. Naturalmente anche acqua a nostra scelta. Il servizio era attento ma discreto. Il cameriere era impeccabile nella sua postura e mestiere. Ogni servizio veniva rimosso e sostituito con nuove posate e piatti. La presentazione era elegante e bella. I servizi erano adeguati, non così grandi da essere scomodi. Prima della nostra cena ci è stato offerto un prosecco di benvenuto e un amuse bouche. Il menu era incentrato sul pesce e frutti di mare. Se dovessi fare un piccolo appunto, direi che i dessert non hanno raggiunto il livello delle altre portate. Erano buoni e attraenti ma non proprio all'altezza delle paste e dei piatti di pesce. Nel complesso direi che questo ristorante è il più elegante e impressionante che abbia mai frequentato in questa provincia delle Marche o in qualsiasi altro luogo in Italia. Il prezzo era più che ragionevole e ci tornerò sicuramente presto e lo consiglierò a ogni coppia che conosco.

Ritorno sempre a questo ristorante, sarà per l'atmosfera elegante, la cortesia del personale, i piatti unici e spettacolari, in cui i sapori si fondono con maestria, senza essere stucchi al palato, cucina raffinata solo per gli intenditori. questa volta ho assaggiato un nuovo piatto: i girasoli, e cosa dire, sublime! La pulizia della camera è impeccabile, ambiente accogliente e morbido, a metri dal buon soggiorno della città.

Ambiente meraviglioso, che è accogliente e ben tenuto sia all'esterno che all'interno. personale attento, disponibile e preparato (a fine serata anche lo chef si è avvicinato personalmente tra i tavoli). ma soprattutto, i corsi sono stati un piacere prezioso per gli occhi e per il palato. piatti scelti e ricercati nei minimi dettagli, assaporare sapori forti e decisivi accompagnati da altri più delicati e leggeri; il tutto perfettamente equilibrato. ogni piatto si è distinto per il suo gusto, raffinatezza e sorprendente eccellenza. Pranzo o cena dalla resa è un'esperienza unica che consiglio di fare ogni giorno.

Ottima cucina, servizio impeccabile, molto gentile e molto disponibile, consigliato se si desidera avere pesce fresco e cucinato divinamente. ottimo anche il crudo