Locanda Barbarossa - Ascona

Kann diese Hotel mit keinem anderen vergleichen. Vielen Dank an das ganze Team, wir hatten einen wunderschönen Aufenthalt. Wir kommen bestimmt wieder!

Die Lage ist sehr schön. Wir waren drei Nächte in diesem Hotel. Es sind immer die selben Gäste an den Fensterplätzen im Restaurant. Einige Gäste werden eindeutig bevorzugt und speziell umsorgt. Man bekommt es zu spüren, wenn man nur kurz in diesem Hotel verweilt und ein normales Zimmer gebucht hat. Die grossen Geschenke für gewisse Gäste werden an der Rezeption präsentiert. Wir mussten noch für ein Wässerchen fragen für unsere Heimreise.

Kulinarisch die Adresse im Tessin. Optisch erfreut man sich an der gepflegten Parklandschaft, mit grossen Bäumen und dem privaten See-Zugang. Das ganze Team ist unglaublich freundlich, hilfsbereit und aufgestellt. Unser Zimmer wurde frisch renoviert, hatte Charme und einen schönen Ausblick auf den riesigen Park. Wir kommen wieder...

Wir hatten uns für das lokale 7-Gang Menü (Sapori del nostro orto) entschieden und der Abend fing verheissungsvoll an. Die ersten Gänge waren schlicht perfekt; Seeforelle und Kalbstartar jeweils von einem fruchtigen Sud begleitet. Der Service war gut eingespielt und zuvorkommend und wir fühlten uns sehr wohl. Nach den ersten sehr freudigen Gängen nahm das Niveau leider etwas ab, war jedoch noch immer gut. Die grossen Portionen mit sehr sättigenden Zutaten blieben jedoch konstant; Tomatenessenz mit Frischkäsekugeln, Onsen Ei mit Kartoffelschaum und Perlhunleber und Risotto mit Steinpilzen. Dies hatte leider zur Folge, dass wir bereits vor dem Hauptgang schon fast satt waren. Das Limousine Entrecote im Hauptgang wurde dann nach langer Wartezeit nicht in der gewünschten Garstufe Medium-Rare serviert und war leider zäh und ungeniessbar. Hätten wir noch Platz gehabt, hätten wir ein neues Stück Fleisch angefragt. Auf dies verzichteten wir jedoch und die Teller gingen somit nach nur wenigen Bissen wieder zurück. Auf das Pre-Dessert haben wir dann ebenfalls freiwillig verzichtet und nach nochmaliger sehr langer Wartezeit hatten wir dafür wieder etwas Platz für das leckere und zum Glück leichte Dessert mit Feigen und Joghurt. Auf diesem Niveau muss einfach alles perfekt sein. Dies war es für uns leider, trotz sehr vielversprechendem Start, nicht gewesen. Völlig KO verliessen wir das Restaurant nach ca. 4.5h als die letzten Gäste. Wir würden Herrn Roock und seinem Team dringend empfehlen, die Portionen im Menü besser auf die Anzahl der Gänge anzupassen und eventuell die eine oder andere sehr sättigende Zutat wegzulassen. Ebenfalls sollten Wartezeiten von über einer halben Stunde zwischen den Gängen bei einem Menü dringend vermieden werden.

The best hotel I've ever been, amazing staff very friendly and welcoming. the complex is spectacular with the park and the whole hotel is fantastic. I will be coming back