Gli Archi - Assisi

Abbiamo trovato questa cantina per caso,girando per assisi. Si trova in una calle molto tranquilla,lontana dal via vai di gente ed è davvero molto intima. All'interno ci sono circa 40 coperti ed è una meravigliosa cantina storica. Mario ama il suo lavoro, è molto professionale e disponibile. Prezzi decisamente migliori di altri locali in zona ma il punto focale è il cibo; ragazzi andateci perché è uno spettacolo! Il cinghiale è tenerissimo,i porcini croccanti e saporiti. Da mangiarsi tutto il menù! Assolutamente i migliori.

Ristorante intimo, decisamente accogliente. Maitre alla mano, preparato sui piatti e sui vini presenti nel menù. Porzioni sufficienti, con il tagliere di salumi, molto gustoso e abbastanza variegato, sarebbe stata gradita una focaccia di accompagnamento. Primo ottimo, secondo altrettanto, cinghiale e tartufo davvero freschi e saporiti. Qualità prezzo davvero buona. Molto consigliato.

Abbiamo scelto questo ristorante per il pranzo ad Assisi, perché qualcosa ci ha attirati dal punto di vista estetico, la fantastica vetrata della porta d’accesso, i muri in pietra, le volte, il mobilio di inizio ‘900 (restaurato dal proprietario) tanti piccoli particolari che rendono questo ambiente raffinato nel suo minimalismo, entriamo… Ci fanno scegliere il tavolo, cosa che apprezzo, il fondo della sala accanto al muro di pietra sembra offrire quel refrigerio che andiamo cercando in una città arsa dal sole di luglio e così è. Il menù è tipico del territorio, ed è quello che cerchiamo, tartufo, salumi e formaggi, buona selezione di vini e birre artigianali umbre. Che dire, ci siamo trovati bene, tanto che il giorno successivo abbiamo replicato per completare le voci del menù che il giorno prima non eravamo riusciti ad assaggiare. Due parole per i proprietari: “complimenti davvero”, due giovani con l’entusiasmo e la capacità di portare avanti un’iniziativa in un momento così difficile economicamente meritano un applauso che spero, anzi sono sicuro, diventerà uno scroscio.

Siamo stati ad Assisi per due giorni e abbiamo avuto la fortuna di mangiare qui la domenica a pranzo. Abbiamo ordinato le tagliatelle di zucca, pecorino e peperoncino, la norcina con crema di broccoli e salsiccia perugina e la porchetta con fegato e contorno di verdure per concludere con la meravigliosa caprese di Ciro. Un piatto più buono dell’altro, grazie anche alla spiegazione di Mario e soprattutto alla calda accoglienza dell’intera famiglia. Ci siamo sentite proprio a casa e non vediamo l’ora di tornare ad Assisi solo per mangiare di nuovo in questo splendido posto.

Prima esperienza ad Assisi, cercavo un posto dove mangiare cucina locale e di qualità: non potevo trovare locale migliore. Il ristorante si trova in uno dei vicoli di Assisi, all'interno di una vecchia bottega in pietra, che è stata ristrutturata e resa un ambiente accolgoente e rilassante. Il servizio ed il personale sono stati professionali, disponibili, gentili e puntuali. I piatti e la qualità del cibo sono il vero punto di forza, ogni portata è stata eccellente. Per concludere, il conto finale rispetto alla totalità del servizio è stato più che giusto. Consiglio vivamente questo ristorante.