Zollstube - Bad Ragaz

Die Bedienungsqualität war unter dem Strich zufriedenstellend. Wir hatten das Rindsfilet für 62 Franken. Das Rindsfilet selber war sehr lecker, obwohl etwas zu Rare anstatt Medium Rare wie bestellt. Wurde aber sofort korrigiert. Hauptsächlich hat uns beim Gericht die Garnierung gefehlt, die Präsentation sehr fade und wenig reizvoll. Der Pommes war nicht hausgemacht, was mich bei diesem Preis doch sehr überraschte. Die hausgemachte Hollandaise Sauce war hingegen fantastisch und hat das Gericht gerettet. Auch kostete ein Hugo zum Aperitif stolze 19 Franken, was für mich zu hoch war. Im Vergleich: Baur au Lac, Zürich 18 Franken. Die Butter war gewöhnlich ohne Kräuter oder sonst einem speziellen Touch. Dies ebenso beim Salz, das wie normaler Haussalz aussah. Wir sassen im mittleren hellen und weissen Teil. Wir hätten gerade am Abend die Lichtverhältnisse etwas gedimmt und eher ein wärmeres Licht genommen für eine gemütlichere, urchigere Stimmung. Das helle Licht hat leider viel vom Charme weggenommen. Fazit: Die aufmerksame Bedienung war stets präsent und wir fühlen uns gut betreut. Für diesen Preis wurde für uns leider hinsichtlich Präsentation des Gerichts (Auge isst mit) sowie Ambiente zu wenig geboten.

Wir hatten eine Reservation für ein Nachtessen. Das Restaurtant war sehr gut besucht und es herrschte Betrieb . Wunderbares, gemütliches Ambiete mit gut bürgerlichen Speisen und Klassikern auf der Karte. Qualität und Quantität des Essen hat uns überzeugt. Eine sehr freundliche und zuvorkommende Bedienung rundete den gelungenen Abend ab. Wir kommen mit Bestimmtheit wieder und können das Restaurtant weiter empfehlen.

Wann immer möglich, gehen wir nach dem Besuch in der Therme in BadRagaz in der Zollstube essen. Sowohl das sehr freundliche Service Personal, als auch die einladende Küche waren abermals zur Stelle. Ein Highlight eines jeden BadRagaz Besuches :

Genügend Abstand zwischen den Sitzplätzen, Desinfektionsmittel auch auf den Tischen, Das freundliche Personal trägt die Masken korrekt. Wir haben uns sehr wohl und sicher gefühlt.

Das nette Personal, die kurzen Wege zum Grand Hotel und das phantastische Käsefondue bieten bei jedem Besuch teure, aber sehr genussvolle Stunden.