Restaurant Euloge Le Chene Pascal

Plats copieux et tres gouteux, beaucoup de saveurs dans les plats cuisinés avec des produits frais. 2 menus proposés un vendredi soir à 28 et 38 €. C'était tres bien ! Nous reviendrons

L'auberge Landaise par excellence! Digne d'un restaurant étoilé, le chef propose une carte variée avec des produits d'exception. Étant enceinte lors de notre passage, on m'a proposé un cocktail de fruits frais sans alcool, le must pour moi alors que je n'avais encore rien demandé! Ce restaurant n'a plus sa réputation à faire, il n'y a rien à dire, allez y les yeux fermés....

Nous avons pris le premier menu à 32 eurosFoie gras parfait Savoureux pavé de biche entouré d'un assortiment de légumes et fruits , original et goûteux Profiteroles au chocolatNous reviendrons

A l'écart des grandes villes, c'est une belle adresse que j'ai découvert. Du maison, du frais, du savoureux. De l'entrée au dessert le menu du jour proposé était par..fait. J'emettrai juste une réserve concernant le vin. Peu de choix, mais de bonnes suggestions. Cependant, quand sur la carte on vous propose un 2011, évitez de servir un 2015...ce n'est pas pareil.

Manger "chez Euloge », pour les gens du coin, c'est l'évidence des jours de fêtes!Pour les gens de passage, commerciaux et forestiers c'est le bon plan du midi...Bref! Le Chêne Pascal est une sincère auberge de campagne comme on en fait plus. On "se paie l'apéro" quand on se connait, on dit toujours bonjour à la salle en entrant, ceux qui mangent seuls ont droit à la télé au coin du feu, on mange sous les arbres les jours de beau temps...la simplicité peut parfois devenir un luxe...Et la porte toujours ouverte vers les cuisines laisse venir à vous les saveurs des plats préparés par Jean-Paul.Les saisons passent, les recettes suivent: Palombes rôties, Ris d'agneaux aux cèpes, Gîgot de sanglier deux purées à la salamandre..Tout est dit dans l'assiette.Le décor, le service, la carte des vins ont la simplicité qui plait aux maîtres des lieux. L'essentiel est ailleurs.Au Chêne Pascal c'est un moment que l'on vient chercher, un autre temps, où l'on prenait le temps...Le temps où manger au restaurant était une chance, un évènement.Notre chance à nous c'est qu'il y ait encore aujourd'hui des restaurateurs pour nous offrir ces petits moments là!