Yleniae Flavio - Bergamo

“Ylenia e Flavio” é un ristorante, piccolo e molto accogliente, che col suo stile minimal ti accoglie a braccia aperte. Simpatica la decorazione di alcune mensole poste in alto con bottiglie di passata di pomodoro e vasi con dei sott’olio molto invitanti che fanno pensare a materie prime scelte con cura .... come se ci si trovasse nella dispensa di casa propria! Con la differenza che chi cucina qui sa il fatto suo, eccome! Reduce da esperienze in cucine stellate ed internazionali lo Chef ti coccola con gusti raffinati (provate il suo risotto alla riduzione di Franciacorta: semplicemente sublime! ora delicati ora più decisi; insomma ce n’è per tutti i gusti. Una chicca di fine pasto: le loro mandorle al cioccolato bianco, nocciole al cioccolato nero ed il torrone morbido.... una goduria di loro produzione!! Assolutamente consigliato e da .... riprovare!!!

Il maialino sardo , in una location inusuale ha preso tutta un altra svolta . Siamo stati accolti da Flavio , il proprietario ,che ci ha trasmesso il suo entusiasmo e la sua passione per cibi di ottima qualità . Abbiamo mangiato prodotti fatti in casa , dalla buonissima insalata russa alla semplice giardiniera e tanto altro,!salumi e formaggi compresi . Tutto con dell’ottimo vino.Il maialino cucinato benissimo da Flavio era molto buono.Se avete eventi da fare è un posto che consiglio vivamente.

Il giorno di Pasqua abbiamo deciso di pranzare in questa deliziosa locanda... ed è stata davvero una piacevole sorpresa!!! Menù da ristorante stellato, cibo ottimo e di qualità, servizio impeccabile... inoltre la sala è veramente accogliente, pulita ed arredata con gusto... Gestione familiare che è sicuramente un valore aggiunto... che dire... tutto perfetto!!! Anche il conto... ci torneremo sicuramente!!! CONSIGLIATISSIMO!!!!

Siamo stati un sabato sera per una cena della Classe 1964 in questa meravigliosa location, calda e accogliente con un arredamento Trendy che strizza l 'occhio ad una clientela giovane e elegante. Il locale si presta benissimo ad un aperi-cena di qualità, con tante proposte gastronomiche interamente prodotte nell 'annessa gastronomia magistralmente diretta dal Patron , Chef di pluriesperienze internazionali, anche stellate, coadiuvato dalla moglie e dal suo staff, che ha deciso di stabilirsi in questo piccolo paese della bergamasca. Nello specifico le nostre brave organizzatrici, alle quali va il ringraziamento di tutti i partecipanti, hanno optato per una cena classica e piuttosto formale. Ecco quindi un a bella tavolata con tovaglia damascata bicchieri, posate e quant’altro che hanno trasformato questa sala degustazione in un vero e proprio ristorante con lo Chef tutto per noi! Abbiamo iniziato con un aperitivo con deliziosi stuzzichini preparati con materie prime scelte e freschissime, personalmente ho trovato eccellenti le frittelline di mais e speck ma anche il resto non era da meno. Siamo passati agli antipasti, anche qui lo Chef ha voluto apporre la sua firma, escludendo i classici salumi, di cui fra l’altro la gastronomia è super fornita, per proporci un bis d’insalate entrambe degne del bis prontamente servito, personalmente ho trovato strepitosa quella di farro! Come primo piatto abbiamo mangiato uno favoloso risotto alla riduzione di Franciacorta DOCG, (il bis è stato doveroso) accompagnato da cannellone al forno anch’esso delizioso. Per secondo un manzo brasato nel Cannonau sardo accompagnato da una polenta di Storo hanno coronato la nostra cena. Infine per dessert abbiamo gustato una freschissima “crostata della nonna” da un antica ricetta tramandata da madre in figlio. L’intero pasto è stato accompagnato con magistrali abbinamenti di vini proposti dallo Chef. E’ stata una bellisima serata ottimamente organizzata e magistralmente realizzata dalle mani esperte di Flavio in un elegante cornice che i padroni di casa hanno saputo rendere estremamente famigliare. Prezzo estremamente competitivo, tornerò presto sicuramente. Insomma una vera CENA di CLASSE!

Locale situato accanto a un market sempre di proprietà, da cui provengono i piatti, ma con ingressi separati. La sala degustazione ospita una trentina di coperti ed è luminosa, pulita e ben arredata. Il personale è attento e solerte nella descrizione dei piatti del giorno. I pranzi, offerti a un prezzo fisso leggermente superiore alla media, includono due primi e due secondi con verdure fresche a buffet; la cena è disponibile solo su prenotazione. Il cibo è delizioso, ben presentato e preparato con ingredienti freschi o fatti in casa, come ad esempio la passata di pomodoro; lo chef ha esperienze stellate nel suo curriculum e le sue abilità in cucina sono evidenti. Anche il vino sfuso che abbiamo bevuto, un chardonnay, era di qualità superiore alla media; così come i dolci. Per concludere, un pasto gourmet per palati raffinati, con porzioni e prezzi fissi... una vera chicca.