Menu - La Trinquette

Ristoranti, Francese, Europeo

Immagini di cibo

Pesce

Filets De Perches Façon Trinquette (Sauce Au Chasselas De Bevaix)
Risotti

Risotto Carnaroli Sous Bols De Nos Forêts (Selon Arrivage), Billes De Courge Et Choux De Bruxelles
Ravioli

Ravioles À La Courge Fraîches (Arrivage Chaque Début De Semaine Directement D'italie), Crème Légèrement Parfumée À L'huile De Truffe Et Bouquet De Roccola
Specialità

Cotoletta Des Alpes Autrichiennes Culture, Garnie De Lardons, Oignons Glacés

Gourmandise De Joues De Sanglier Confites À Basse Température (France Et Allemagne), Garniture Chasse Et Spätzli Maison

Filet De Sanglier De Bavière Servi Rosé Et Son Jus Corsé Maison Au Poivre Noir, Fricassée De Chanterelles Modestes De Nos Belles Forêts De La Région (Selon Arrivage)

Médallons De Selle De Chevreuil Des Alpes Bavaroises Et Son Jus Maison Façon Grand Veneur, Fricassée De Chanterelles Modestes De Nos Belles Forêts De La Région (Selon Arrivage). Tous Nos Mets
Desserts

Poire Au Vin Rouge, Châtaigne, Figue, Raisins, Panais, Coing Confit, Marrons, Choux De Bruxelles
Pollame

Suprême De Volaille Et Sa Sauce Au Vin Jaune De La Région D'arbois, Rösti Maison Présenté Comme Une Grosse Frite Et Garniture Automnale
Contorni

Méli-Mélo De Légumes Frais Du Seeland
Tartares

Tartare De Bœuf (Suisse) Coupé Au Couteau Et Légèrement Parfumé Au Rémy Martin
Antipasti

Petite Pointe Du Village Toastée, Buisson De Salade Et Sovianigrette À La Moutarde À L'ancienne