Menu - L'Etable
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Qui trovi la lista del menù di L'Etable a Biarritz. Attualmente ci sono 45 pietanze e bevande sulla carta.
Immagini di cibo
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Torte Fatte In Casa
Dessert
8 €Antipasti
Uovo Mimosa5 €
Foie Gras Mi-Cuit16 € Salade Végétarienne (Salade, Tomates, Mais, Brochettes De Légumes Rôties)11 € Salade L'etable (Magret Fumé, Gésiers, Croutons, Salade, Tomates, Mais, Pignons De Pins, Toast De Pâté Landais Au Foie Gras)14 €Tapas Cochonnailles
Pâté Landais Au Foie Gras De La Maison Lartigue8 € Assiette De Jambon Serrano Réserve Duroc12 € Assortiment De Charcuterie (Jambon Serrano Réserve Duroc, Pâté Landais Au Foie Gras, Morcilla Chorizera …15 € Assiette Ibérique De Bellota De Viandas De Salamanca (Paleta, Saucisson, Chorizo)22 €Tapas Cassolettes
Coeur De Canard Persillé9 € Escargots, Façon Basque9 € Foie Gras Frais Poellé Aux Figues Rôties14 €Plat
Rognons De Veau, Sauce Patxaran16 € Merlu Basque Aux Écailles De Chorizo Sur Un Coulis De Piquillos18 € Ribs De Porc Ibérique, À La Cerise Noire19 € Chipirons Au Jambon Serrano Réserve Duroc19 € Entrecôte, Sauce Au Bleu Des Basques (Environ 350Gr)21 € Magret De Canard, Nature Ou Sauce Cerise Noire22 € Magret De Canard Rossini, Sauce Porto25 € Assiette Coin Coin26 € Côte De Bœuf Tout Simplement (Pour 2) (Côte De Bœuf D’environ 1Kg Bardée De Ventrêche De Noir De Bigorre)45 € Côte De Bœuf, Façon Etable (Pour 2) (Côte De Bœuf 1Kg Bardée De Ventrêche De Noir De Bigorre Accompagnée D’os À Moelle)48 € Côte De Bœuf Rossini (Pour 2 (Côte De Bœuf 1Kg Bardée De Ventrêche De Noir De Bigorre, Foie Gras Frais Poêlé52 € Paëlla Végétarienne Aux Petits Légumes Et Son Coulis De Piquillos14 €Desserts & Fromages
Riz Au Lait D’aïtatxi (Riz Au Lait Maison Au Caramel Beurre Salé8 € Ardi Gasna (Fromage De Brebis D’espelette Et Sa Confiture De Cerises Noires)10 € Assiette De 3 Fromages (Sélection 1001 Fromages)13 €
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