Mandoya - Menù

Cucina Basca, Spagnolo, Mediterraneo
Piatti: 65
(+34)944150228

Menù

Brasa Freddi Caldi Pescados Del Cantábrico

Piatti

  • Bevande

    Bottiglia Di Acqua
    2 €

  • Freddi

    Tabla De Quesos Del País: D.o. Urdina, Iraty E Idiazabal.
    Tabla De Quesos Del País: D.o. Urdina, Iraty E Idiazabal.
    12 €
    Ensalada De Cogollos De Tudela Y Pimientos Rojos Asados A La Leña, Cebolleta, Antxoas Y Huevo Cocido
    Ensalada De Cogollos De Tudela Y Pimientos Rojos Asados A La Leña, Cebolleta, Antxoas Y Huevo Cocido
    14 €
    Ensalada Templada De Txangurro, Patatas Confitadas, Endivias, Huevo Rallado Y Jugo De Crustáceos.
    Ensalada Templada De Txangurro, Patatas Confitadas, Endivias, Huevo Rallado Y Jugo De Crustáceos.
    19 €
    Jamón Ibérico Con Salmorejo Y Pan De Cristal (150Gr).
    Jamón Ibérico Con Salmorejo Y Pan De Cristal (150Gr).
    21 €
    Antxoas De Santoña
    Antxoas De Santoña
    19 €

  • Bevande Calde

    Caffè

  • Pesce

    Rodolfo
    Rodolfo
    60 €

  • Antipasti

    Crocchette Di Prosciutto Iberico
    2 €

  • La Parrilla Vasca - Pescados

    Cogote De Merluza
    Cogote De Merluza
    39 €

  • Dolci

    Assortimento Di Gelati
    Assortimento Di Gelati
    6 €
    Cuajada Con Miel Y Nueces
    Cuajada Con Miel Y Nueces

  • Entrante

    Almejas A La Brasa
    Almejas A La Brasa
    22 €

  • Del Mar Y Nuestras Lonjas

    Carabineros A La Brasa
    Carabineros A La Brasa
    8 €

  • Caldi

    Tortillas De Sidrería De Txistorra A La Brasa.
    Tortillas De Sidrería De Txistorra A La Brasa.
    7 €
    Tortilla De Sidrería De Bakalao Pimiento Y Cebolla.
    Tortilla De Sidrería De Bakalao Pimiento Y Cebolla.
    7 €
    Tortilla De Sidrería De Hongos A La Brasa.
    Tortilla De Sidrería De Hongos A La Brasa.
    7 €
    Tortilla De Sidrería De Antxoas
    Tortilla De Sidrería De Antxoas
    7 €
    Guiso De Niscalos Con Setas De Temporada, Torreznos Crujientes Y Huevo A 65ºc.
    Guiso De Niscalos Con Setas De Temporada, Torreznos Crujientes Y Huevo A 65ºc.
    14 €

    • Offerte

    Offerte esclusive del ristorante: Bakalao A La Bizkaina Con Oreja Frita Y Emulsión De Piparra. -70% per 6 € !

  • Brasa

    Antxoas A La Bilbaína
    Antxoas A La Bilbaína
    1 €
    Gamba Roja A La Brasa
    Gamba Roja A La Brasa
    2 €
    Zamburiñas A La Bilbaína.
    Zamburiñas A La Bilbaína.
    3 €
    Cigala A La Brasa.
    Cigala A La Brasa.
    5 €
    Berenjena Brasa, Kimchi, Raita Y Cilantro
    Berenjena Brasa, Kimchi, Raita Y Cilantro
    9 €
    Alcachofas De Temporada A La Brasa Con Jamón Ibérico Y Cremoso De Coliflor.
    Alcachofas De Temporada A La Brasa Con Jamón Ibérico Y Cremoso De Coliflor.
    11 €
    Salteado De Setas Y Verduras De Temporada A La Brasa Con Romesco De Chipotle.
    Salteado De Setas Y Verduras De Temporada A La Brasa Con Romesco De Chipotle.
    12 €
    Mejillón Bouchot Con Sal De Ajo, Perejil Y Pimiento Espelette.
    Mejillón Bouchot Con Sal De Ajo, Perejil Y Pimiento Espelette.
    12 €

  • Pescados Del Cantábrico

    Begihandi
    Begihandi
    31 €
    Merluza Frita Con Pimientos Rojos Asados A La Leña.
    Merluza Frita Con Pimientos Rojos Asados A La Leña.
    17 €
    Merluza En Salsa Verde Con Almejas Y Guisantes.
    Merluza En Salsa Verde Con Almejas Y Guisantes.
    18 €
    Taco De Bakalao Con Verduras A La Brasa.
    Taco De Bakalao Con Verduras A La Brasa.
    21 €
    Bakalao A La Bizkaina Con Oreja Frita Y Emulsión De Piparra.
    Bakalao A La Bizkaina Con Oreja Frita Y Emulsión De Piparra.
    21 €

  • Extra

    Salsa Verde

  • Panini

    Pescare

  • Porzioni

    Txipirones De Anzuelo En Su Tinta
    Txipirones De Anzuelo En Su Tinta

  • Hamburguesa Bio (Con Opción Vegana)

    Principale
    Principale

  • Antipasti

    Zuppa Di Pesce
    14 €

  • Alla Griglia

    Spigola
    Spigola
    39 €

  • Carne

    Guiso De Callos, Pata Y Morro A La Bizkaina Con Txistorra Frita Y Pimiento De Espelette.
    Guiso De Callos, Pata Y Morro A La Bizkaina Con Txistorra Frita Y Pimiento De Espelette.
    16 €
    Manitas Rellenas De Rabo, Foie Micuit Y Hongos, Con Pure De Patata Y Bizkaina.
    Manitas Rellenas De Rabo, Foie Micuit Y Hongos, Con Pure De Patata Y Bizkaina.
    18 €
    Steak Tartar Con Yema De Huevo, Encurtidos, Mostazas Y Patatas Fritas
    Steak Tartar Con Yema De Huevo, Encurtidos, Mostazas Y Patatas Fritas
    19 €
    Cochinillo Asado A Baja Temperatura, Pure De Patatas Y Kétchup De Tamarillo.
    Cochinillo Asado A Baja Temperatura, Pure De Patatas Y Kétchup De Tamarillo.
    21 €
    Paleta De Jabalí De Temporada Asada A Baja Temperatura (2 Pax).
    Paleta De Jabalí De Temporada Asada A Baja Temperatura (2 Pax).
    24 €
    Txuletón De Vacuno “Guikar”.
    Txuletón De Vacuno “Guikar”.
    44 €
    1/4 De Cordero Lechal 24H-68°C (2 Pax).
    1/4 De Cordero Lechal 24H-68°C (2 Pax).
    46 €
    Txuletón De Vacuno Premium “Guikar”.
    Txuletón De Vacuno Premium “Guikar”.
    56 €
    1/2 Cochinillo Asado A Baja Temperatura (2-3 Pax).
    1/2 Cochinillo Asado A Baja Temperatura (2-3 Pax).
    62 €
    Solomillo Mandoya Con Foie Grass, Hongos, Pure De Patatas Y Salsa Perigord.
    Solomillo Mandoya Con Foie Grass, Hongos, Pure De Patatas Y Salsa Perigord.
    23 €

  • Dolce

    Goxua Caramelizado Con Helado De Vainilla
    Goxua Caramelizado Con Helado De Vainilla
    4 €
    Sorbete De Limón Al Txakoli
    Sorbete De Limón Al Txakoli
    4 €
    Arroz Con Leche Caramelizado Con Helado De Vainilla
    Arroz Con Leche Caramelizado Con Helado De Vainilla
    5 €
    Pavlova Con Dulce De Albaricoque
    Pavlova Con Dulce De Albaricoque
    5 €
    Brownie De Chocolate Con Helado De Dulce Leche
    Brownie De Chocolate Con Helado De Dulce Leche
    6 €
    Tatin De Manzana Reineta, Crumble De Almendras Y Helado De Haba
    Tatin De Manzana Reineta, Crumble De Almendras Y Helado De Haba
    6 €
    Tarta De Queso Mascarpone Y Queso Azul Al Horno Con Mermelada De Ruibarbo Y Helado De Pantera Rosa
    Tarta De Queso Mascarpone Y Queso Azul Al Horno Con Mermelada De Ruibarbo Y Helado De Pantera Rosa
    7 €
    Tabla De Quesos Del País D.o. Urdina, Iraty E Ideazabal Con Membrillo Y Helado De Almendra Y Miel
    Tabla De Quesos Del País D.o. Urdina, Iraty E Ideazabal Con Membrillo Y Helado De Almendra Y Miel
    12 €

  • Questi Tipi Di Piatti Vengono Serviti

    Bistecca Di Tonno
    Cozze

  • Questo ristorante offre piatti che contengono questi ingredienti

    Formaggio
    Prosciutto

  • Salse

    Salsa

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