Sud Dinner - Binasco Italia

Location molto bella. Potete scegliere di stare nel cocktail bar, dove poter comunque mangiare la pizza, o dietro nel ristorante vero e proprio. La pizza è davvero la classica napoletana, senza fronzoli o cornicioni enormi. Ottimo impasto, ottimi ingredienti. La loro focaccia è fantastica, alta idratazione e lievitazione. Personale davvero cortese e veloce. Vicino avete Corso Como e Moscova, quindi avrete dove poter passeggiare per rilassarvi prima o dopo.

Era da tempo che volevo andare a provare Dry, da appassionato di buona pizza in stile napoletano (classico o contemporaneo) a Milano (ne ho provate 55 diverse), ma per un motivo o per l'altro la visita è saltata più volte. Mi affascinava l'idea della pizza affiancata a dei buoni cocktail e devo dire che non sono rimasto deluso, da questo punto di vista. I cocktail che abbiamo preso erano davvero ottimi e la pizza di buonissima qualità, per impasto, cottura e ingredienti. Bella anche l'atmosfera, che è appunto più da drink bar che da pizzeria e questo rende l'esperienza davvero particolare. Unica nota non dico negativa, ma decisamente meno positiva del resto, è il prezzo delle pizze, un po' troppo alto. A Milano si trovano pizze di quella qualità (o anche superiori) a prezzi inferiori.

Pizzeria decisamente innovativa, dove è possibile gustare dei cocktail premium insieme a delle ottime pizze. Il menù è parecchio corto, ma la situazione trasmette delle good vibes. I prezzi sono un filo alti, l’alcool costa più delle pizze, ma d’altronde siamo a Milano. Da provare.

Posto suggestivo è ideale per serate in centro a Milano. Cocktail buoni, soprattuto quello con il sorbetto al gin e champagne. Buono anche il Classico Dry Martini. Sorbetto al cacao ottimo: fresco e dal gusto intenso. Caprese, buona torta che a detta di una napoletana non è totalmente una caprese (non tanto umida). Il servizio un po’ lento e con ritmi differenti tra le portate e i cocktail. Ma l’attesa merita!

La vera pizza napoletana con ingredienti di prima qualità e freschissimi. Ottima la mozzarella di bufala. Bella scelta tra pizze e focacce farcite. Da consigliare.